Il broccolo contiene quantità significative di vitamina A, B, C, K, fibre alimentari, folato, potassio, selenio, manganese, triptofano e fosforo. Per quanto riguarda i composti organici unici, il broccolo è una ricca fonte di glucosinolati, fitonutrienti, flavonoidi e altri composti organici unici antiossidanti che stimolano la nostra salute in modo significativo!
Il broccolo può rivelarsi un medicinale naturale per molti tipi di cancro (al seno, all’utero, alla prostata, ai polmoni, al colon, al fegato, ai reni e all’intestino). È particolarmente benefico per il cancro al seno e uterino, poiché riduce l’eccesso di estrogeni nell’organismo. Questo è dovuto alla presenza di alcuni composti potenti anti-cancerogeni.
La presenza di vitamina C, zolfo e alcuni aminoacidi rende il broccolo un ottimo disintossicante. Esso aiuta a eliminare i radicali liberi e le tossine come l’acido urico, purificando il sangue e allontanando i problemi legati alle tossine.
Gli antiossidanti, le vitamine e gli acidi grassi presenti in questo ortaggio mantenendo la salute della pelle, rendendola luminosa e radiosa. Inoltre, uno dei fitonutrienti presenti nel broccolo è stato associato a inversione degli effetti negativi dell’esposizione al sole.
È molto ricco di fibre, il principale ingrediente alimentare che può curare quasi tutte le affezioni dello stomaco. La fibra aumenta il volume del cibo, trattiene l’acqua e forma microrganismi sani nell’intestino. Il magnesio e le vitamine presenti nel broccolo guariscono l’acidità, facilitano la digestione e l’assorbimento adeguato dei nutrienti dagli alimenti e calmano lo stomaco riducendo l’infiammazione.
Aiuta a ridurre il colesterolo cattivo e mantiene il corretto funzionamento del cuore attraverso la regolazione della pressione arteriosa. Inoltre, il potassio presente nel broccolo è un vasodilatatore che può stimolare il flusso sanguigno e l’ossigenazione degli organi essenziali rilassando la tensione e lo stress delle vene e dei vasi sanguigni.
È un ortaggio meraviglioso per la salute degli occhi. Le sostanze presenti nel broccolo proteggono gli occhi contro la degenerazione maculare e la cataratta, mentre riparano i danni causati dalle radiazioni.
I composti presenti nel broccolo sono molto potenti e rinforzano il sistema immunitario, proteggendoci da numerose infezioni.
Essendo molto ricco di calcio e altri nutrienti, come magnesio, zinco e fosforo, il consumo di broccolo è particolarmente benefico per bambini, anziani, donne in gravidanza o madri che allattano. Questo perché sono più predisposti a indebolimenti delle ossa, dei denti e a carenze di calcio.
Un minerale importante, il cromo, che si trova in abbondanza nel broccolo, aiuta al buon funzionamento dell’insulina e regola il zucchero nel sangue, regolando così la pressione arteriosa.
L’anemia è direttamente legata alla mancanza di ferro e di alcune proteine. Il broccolo è ricco di entrambi e, pertanto, rappresenta un ottimo rimedio contro l’anemia. Il rame è un altro minerale essenziale nella produzione di globuli rossi, insieme al ferro.
