Il sale consumato nella giusta quantità è, in realtà, molto buono per la salute. Il sale rosa dell’Himalaya contiene oltre 84 oligoelementi, tra cui calcio, magnesio, potassio, rame e ferro, quindi fa molto di più che dare sapore ai cibi.
In passato, gli abitanti delle regioni himalayane usavano questo sale versatile per conservare la carne e le verdure. Si dice che il sale dell’Himalaya sia il più benefico e puro tra tutti i tipi di sale esistenti su questo pianeta. Oltre alle sue qualità culinarie, ha molte proprietà nutrizionali e terapeutiche. Può essere utilizzato come un’alternativa più sana al sale da tavola, come base per uno scrub esfoliante e come sale da bagno. Inoltre, esistono lampade realizzate con questo sale rosa.
Il sale rosa dell’Himalaya è davvero un sale unico. Questo sale è classificato come sale gemma o halite e proviene dalla regione del Punjab, in Pakistan, situata a quasi 306 km dalle montagne dell’Himalaya. Questa regione ha alcune delle miniere di sale più ricche del mondo, molto, molto antiche. Con una storia che risale alla formazione della Terra, si crede che il sale dell’Himalaya sia composto dal sale rimasto dopo che il primo mare sulla Terra si è prosciugato.
Il sale gemma dell’Himalaya proviene da miniere di sale situate a una profondità di 1500 km nel terreno, sotto il livello delle Montagne Himalayane. Il sale di queste miniere è stato sottoposto a una grande pressione per milioni di anni ed è considerato al 99% puro. Il colore rosa del sale dell’Himalaya, così come le sue variazioni di colore, testimoniano il suo contenuto minerale. Il sale gemma dell’Himalaya può essere rosa, bianco o rosso.
In generale, il sale è essenziale per mantenere in stato ottimale il funzionamento delle cellule del corpo, il funzionamento dei nervi, la digestione, così come per l’assorbimento dei nutrienti e l’eliminazione dei prodotti di scarto.
Il sale rosa dell’Himalaya è più equilibrato e sano rispetto al sale da tavola. Il vero sale dell’Himalaya, di buona qualità, è uno dei più puri. Può essere estratto anche manualmente, il che è molto diverso dal sale da tavola che implica molteplici processi artificiali. Il sale da tavola perde, attraverso la lavorazione, i minerali che contiene. Il sale da tavola in commercio contiene, di norma, il 99,9% di cloruro di sodio. Allo stesso tempo, il sale dell’Himalaya, non filtrato, contiene solo l’87% di cloruro di sodio. Nella maggior parte dei tipi di sale da tavola, il sodio è l’unico minerale che rimane, al quale si aggiunge iodio e, spesso, un agente antiagglomerante, dannoso per la salute, come il fosfato di sodio. Il sale è spesso sottoposto anche a un processo di sbiancamento, un procedimento che implica derivati dell’alluminio e altri ingredienti nocivi noti per essere molto tossici per l’uomo.
Secondo l’Istituto Lung, il sale dell’Himalaya è antibatterico, antinfiammatorio, diluisce il muco in eccesso e accelera l’eliminazione del muco, elimina i patogeni presenti nell’aria (come il polline), riduce il livello di ipersensibilità del sistema immunitario.
Attualmente ci sono molte saline con sale dell’Himalaya, create affinché le persone possano beneficiare di questo per la salute, specialmente quando si tratta del sistema respiratorio. Questo tipo di trattamento è chiamato haloterapia. Gli studi dimostrano che l’haloterapia è un trattamento naturale che non richiede farmaci, molto efficace per la bronchite cronica.
Il contenuto minerale del sale rosa dell’Himalaya può equilibrare il pH del corpo. Anche se non sembra importante, quando il pH è acido-alcalino in una proporzione sana, ha un effetto enorme su tutta la salute. Un pH adeguato aumenta l’immunità e migliora la digestione. Poiché il sale rosa dell’Himalaya contiene, oltre al sodio, anche altri elettroliti, ha un effetto diretto sul pH del sangue.
Il sale rosa dell’Himalaya stimola il peristalsi degli organi digestivi, equilibra l’acido gastrico, aumenta la produzione di fluidi digestivi dal fegato e dal pancreas, regola il metabolismo e mantiene l’equilibrio acido-alcalino.
Il sale dell’Himalaya, utilizzato per i bagni di sale, può purificare l’aria in casa. Per la natura del sale di cui è composto, la lampada attrae i vapori d’acqua, così come gli inquinanti presenti nell’aria. I vapori d’acqua si evaporano grazie al calore emesso dalla lampada, ma la polvere e gli allergeni rimangono nel sale.
Si dice che il sale dell’Himalaya aiuti il sonno grazie al suo ricco contenuto di minerali. Anche se sembra incredibile, un adeguato consumo quotidiano di sale è essenziale per la qualità del sonno.
Naturalmente, non è affatto consigliabile abusare del sale, ma è bene sapere che l’eliminazione completa del sale dalla dieta, o un consumo insufficiente, può danneggiare la qualità del sonno.
Il sale dell’Himalaya ha anche altri benefici per la salute, tra cui: riduce i segni dell’invecchiamento, promuove un livello sano di zucchero nel sangue, aiuta nella produzione di energia a livello cellulare, riduce i crampi, migliora l’assorbimento dei nutrienti dal cibo, supporta la salute vascolare, aiuta il sistema circolatorio, rinforza le ossa, mantiene un libido sano, supporta la salute dei reni, a differenza del sale da tavola trattato chimicamente.
