La cannella è stata utilizzata in tutto il mondo per migliaia di anni. È impiegata in molte culture grazie ai suoi straordinari benefici per la salute, senza contare il suo delizioso sapore, che la rende facile da inserire in una vasta gamma di ricette.
Secondo i ricercatori, tra tutte le spezie, la cannella si posiziona al primo posto per quanto riguarda il livello di antiossidanti. Come nutrienti, la cannella contiene carboidrati, proteine, grassi, fibre e vitamine come A, C, tiamina, niacina e riboflavina. È un’eccellente fonte di manganese, contenendo anche ferro, sodio, potassio, calcio e fosforo. Inoltre, ha nel suo composto un potente antiossidante chiamato glutatione. Tutti questi ingredienti conferiscono alla cannella qualità terapeutiche straordinarie.
Il profumo, il colore e l’aroma unici della cannella sono dovuti agli oli essenziali dell’albero da cui proviene. I benefici per la salute della cannella derivano dalla corteccia dell’albero Cinnamomum.
La cannella contiene composti fenolici, flavonoidi e antiossidanti. Questi composti la rendono una delle spezie più benefiche sulla terra, conferendole abilità antiossidanti, anti-infiammatorie, antidiabetiche, antimicrobiche, anticancerogene e di stimolazione del sistema immunitario.
Solo mezzo cucchiaio di cannella consumato quotidianamente ha effetti positivi su livelli di zucchero nel sangue, digestione, salute del cuore, immunità e molto altro.
La cannella è ricca di una vasta gamma di antiossidanti protettivi che riducendo gli effetti dei radicali liberi e rallentano il processo di invecchiamento; infatti, i ricercatori hanno identificato finora 41 composti diversi di protezione nella cannella. Questi composti combattono lo stress ossidativo nel corpo, che può portare alla formazione di varie malattie.
Gli antiossidanti presenti nella cannella hanno effetti anti-infiammatori, che aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiache, cancro, migliorare la funzione cerebrale e molto altro. I ricercatori hanno identificato oltre sette tipi di composti flavonoidi nella cannella, questi essendo molto efficaci nel combattere le infiammazioni pericolose nel corpo.
Studi hanno dimostrato che la cannella riduce i fattori di rischio per le malattie cardiache. Composti specifici nella cannella aiutano a ridurre i livelli di colesterolo LDL, mentre il colesterolo buono rimane stabile.
La cannella riduce la pressione arteriosa alta, che rappresenta un’altra minaccia per la produzione di malattie cardiache o di un ictus.
Le ricerche mostrano che la cannella è un coagulante del sangue, utile nella prevenzione delle emorragie. Essa aumenta la circolazione del sangue e migliora la capacità dei tessuti di ripararsi dopo essere stati danneggiati.
La cannella ha un effetto anti-diabetico. Aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e migliora la sensibilità all’insulina, l’ormone vitale necessario per mantenere lo zucchero nel sangue.
Grazie alle sue capacità antiossidanti, la cannella protegge contro il danneggiamento del DNA, mutazioni cellulari o crescita di tumori cancerosi.
La cannella ha capacità di protezione contro vari batteri che possono causare sintomi negativi nel tratto digestivo o sulla superficie della pelle.
Essa è così potente nel rafforzare il sistema immunitario, che alcuni studi hanno dimostrato che può ridurre il rischio di contrarre il virus HIV.
Gli estratti presenti nella cannella si sono dimostrati protettivi contro i batteri che vivono nella microflora orale che potrebbero causare alito cattivo, carie dentali o infezioni nella bocca.
Alcuni studi hanno concluso che le sue proprietà antifungine possono essere efficaci nel fermare o curare la Candida. La cannella aiuta a combattere la candidosi in modo naturale, stimolando la salute immunitaria e combattendo l’infiammazione.
La cannella ha effetti antibiotici e antibatterici, che proteggono la pelle da irritazioni, eruzioni cutanee, reazioni allergiche o infezioni.
Uno dei benefici meno conosciuti è che può essere utilizzata per la conservazione degli alimenti.
