Le 8 migliori verdure da consumare in estate + i loro benefici

È dimostrato che consumare verdure di stagione aiuta ad aumentare l’apporto di nutrienti, contribuisce a una buona salute e, inoltre, supporta i contadini locali. Detto ciò, coltivare e acquistare verdure estive dai mercati locali è un ottimo modo per migliorare la salute e contribuire alla tua comunità.
Quali sono le migliori verdure estive di cui godere nei mesi più caldi dell’anno?
Top 8 verdure estive (più benefici)
Quali verdure sono di stagione durante l’estate? Ecco un elenco di alcune delle più salutari, insieme ai loro benefici:
1. Cavolo, lattuga e altre verdure a foglia verde estive
La lattuga è una delle verdure più salutari disponibili, essendo ricca di antiossidanti, inclusi isotiocianati, vitamine C, A e K, manganese, rame, magnesio, potassio e altro ancora.
2. Zucchine
Con molte varietà diverse da cucinare, queste verdure sono povere di calorie, facili da mescolare in ricette e buone fonti di vitamina C e B6.
Le zucchine hanno un alto contenuto di acqua, che può mantenerti idratato per periodi più lunghi. È uno di quegli alimenti con un basso indice glicemico. Un maggiore consumo di frutta e verdura e alimenti a basso contenuto di grassi è stato associato alla perdita di peso sana e al mantenimento del peso.
3. Melanzane
Le melanzane contengono composti unici nella loro buccia scura, inclusi polifenoli, come le antocianine, lo stesso tipo che si trova nei frutti di bosco e nel vino rosso. Le melanzane possono aiutare a combattere i danni dei radicali liberi e forniscono anche manganese e acido folico, che supportano la salute ossea e metabolica.
Questa verdura (botanicamente un frutto) aiuta a promuovere la salute del cuore, a controllare i livelli di zucchero nel sangue, a ridurre il rischio di cancro, a migliorare la funzione cognitiva e a favorire la perdita di peso.
4. Pomodori
I pomodori sono eccellenti per aumentare l’apporto di vitamina C e A, fibre e antiossidanti che combattono le malattie, come il licopene. Poiché ogni tipo ha il proprio sapore unico, pianta più varietà diverse, se possibile.
I pomodori contengono una quantità enorme di antiossidanti che si è dimostrato combattano diverse forme di cancro. Sono una ricca fonte di vitamine e minerali e hanno un effetto protettivo contro le malattie cardiovascolari.
5. Cetrioli
I cetrioli sono estremamente poveri di calorie e carboidrati e molto ricchi di acqua, quindi sono idratanti e uno spuntino eccellente dopo l’allenamento.
Con vitamine K, B, rame, potassio, vitamina C e manganese, i cetrioli possono aiutarti a evitare carenze nutrizionali comuni tra coloro che seguono una dieta non proprio sana. Inoltre, contengono polifenoli unici e altri composti che aiutano a ridurre il rischio di malattie croniche e molto altro.
I cetrioli contengono un flavonolo anti-infiammatorio chiamato fisetina che sembra svolgere un ruolo importante nella salute del cervello. Inoltre, migliora la memoria e protegge le cellule nervose.
6. Peperoni
Che tu preferisca i peperoni dolci, piccanti, verdi, gialli o rossi, beneficerai di un alto apporto di vitamina C, vitamina E e antiossidanti, come il beta-carotene, quando li consumi. I peperoni piccanti, che contengono un composto chiamato capsaicina, supportano un metabolismo sano e possono aiutarti a ridurre l’appetito.
I peperoni hanno benefici notevoli per la salute. Le verdure a forma di campana hanno un basso contenuto calorico e un alto contenuto di acqua. Il fatto che non contengano colesterolo li rende ancora più attraenti. I peperoni possono essere consumati in molti modi per migliorare la salute. Di seguito sono elencati alcuni dei benefici popolari dei peperoni per la salute:
7. Basilico
Una delle erbe più popolari al mondo, il sapore dolce del basilico è un ottimo complemento sia per i pasti che per le bevande. Il basilico è utilizzato per fare olio essenziale, poiché è molto ricco di composti protettivi, inclusi eugenolo, linalolo e citronellolo, che aiutano a combattere l’infiammazione.
Dallo stomaco felice a una pelle luminosa, le foglie di basilico fanno miracoli per la nostra mente e il nostro corpo. Diamo un’occhiata ai benefici delle foglie di basilico per la tua salute e come puoi aggiungerlo alla tua dieta!
8. Aglio
L’aglio è la migliore fonte alimentare del composto chiamato allicina, che ha la capacità naturale di combattere i patogeni e di aiutare a proteggere contro le infezioni. Puoi persino conservare le bucce di aglio e usarle in vari modi, come per il compostaggio e per allontanare gli insetti dal tuo giardino.
Il consumo regolare di aglio è stato associato alla riduzione o prevenzione di quattro delle principali cause di morte a livello mondiale, tra cui malattie cardiache, ictus, cancro e infezioni.