Il rabarbaro è stato utilizzato ampiamente nella medicina tradizionale cinese per alleviare i disturbi legati allo stomaco. È impiegato per stimolare la salute del cervello e per rinforzare le ossa. Sebbene ci sia un dibattito costante su se il rabarbaro sia un ortaggio o un frutto, i suoi benefici sono ben noti.
Una porzione di rabarbaro soddisfa il 45% del fabbisogno giornaliero di vitamina K, un nutriente che sostiene la salute delle ossa. La vitamina C presente nel rabarbaro previene le infezioni, mentre la vitamina A e la luteina migliorano la salute della vista.
1. Il rabarbaro allevia la stitichezza
Essendo un lassativo naturale, il rabarbaro può essere utilizzato per trattare la stitichezza. Studi dimostrano che il rabarbaro possiede effetti antidiarroici, grazie al contenuto di tannini. Inoltre, contiene sennozidi, composti che agiscono come lassativi stimolanti.
Il rabarbaro contiene grandi quantità di fibre alimentari che possono stimolare la salute digestiva.
2. Rinforza le ossa
Abbiamo già visto che il rabarbaro contiene una buona dose di vitamina K, che gioca un ruolo nel metabolismo osseo e aiuta a prevenire l’osteoporosi. La vitamina K è importante per la formazione delle ossa. Uno studio parla di come la vitamina K possa ridurre il rischio di fratture.
Il rabarbaro è anche una fonte di calcio (una porzione soddisfa il 10% del fabbisogno giornaliero), un altro minerale cruciale per la salute delle ossa.
3. Migliora la salute del cervello
La vitamina K presente nel rabarbaro limita le lesioni neuronali del cervello e questo aiuta a prevenire la malattia di Alzheimer. Secondo uno studio, il rabarbaro può aiutare a trattare l’infiammazione a livello cerebrale. Questo lo rende una misura preventiva contro la malattia di Alzheimer e l’ictus.
4. Il rabarbaro aiuta nella perdita di peso
È stato scoperto che il rabarbaro riduce il colesterolo LDL e, essendo un alimento a basso contenuto calorico, può essere sicuramente un’ottima aggiunta a una dieta dimagrante. Contiene anche catechine, gli stessi composti presenti nel tè verde che conferiscono le sue proprietà benefiche. Le catechine sono note per stimolare il metabolismo, e questo aiuta a bruciare i grassi corporei e a perdere peso.
Il rabarbaro è una buona fonte di fibre, un altro nutriente importante per la perdita di peso. Grazie alle sue proprietà lassative, il rabarbaro è un ingrediente chiave in alcune diete dimagranti.
5. Aiuta a combattere il cancro
Studi sugli animali hanno dimostrato che la fiscionina, un composto chimico concentrato nel rabarbaro che dà colore ai suoi steli, può uccidere il 50% delle cellule cancerose in 48 ore. Abbiamo bisogno di ulteriori ricerche in questo senso prima di giungere a una conclusione.
Le proprietà anticancerogene del rabarbaro sono migliorate soprattutto quando viene cotto; la cottura per 20 minuti ha dimostrato di aumentare considerevolmente le sue proprietà anticancerogene.
6. Aiuta nel trattamento del diabete
Alcuni studi hanno dimostrato che i composti presenti negli steli di rabarbaro possono aiutare a migliorare i livelli di zucchero nel sangue e persino a ridurre il colesterolo. Il composto attivo, chiamato raponticina, si è dimostrato benefico per i diabetici.
7. Protegge il cuore
Essendo una buona fonte di fibre, il rabarbaro riduce i livelli di colesterolo.
Altri studi parlano dei composti attivi nel rabarbaro che proteggono le arterie dai danni, che altrimenti potrebbero portare a malattie cardiovascolari. Alcune fonti affermano che il rabarbaro può anche ridurre la pressione sanguigna.
8. Il rabarbaro può migliorare la vista
Ci sono meno informazioni al riguardo. Tuttavia, il rabarbaro contiene luteina e vitamina C, entrambe utili per la vista.
9. Può aiutare la salute dei reni
Uno studio ha dimostrato come il rabarbaro possa migliorare gli effetti terapeutici nel trattamento della malattia renale cronica nelle fasi 3 e 4.
Tuttavia, poiché il rabarbaro contiene un po’ di acido ossalico, può causare o aggravare i calcoli renali.
10. Allevia i sintomi premestruali
Studi dimostrano che il rabarbaro può alleviare le vampate di calore, e questo è particolarmente vero a causa della perimenopausa. Il rabarbaro contiene fitoestrogeni, e alcune ricerche suggeriscono che tali alimenti possono aiutare ad alleviare i sintomi della menopausa.
