Olio di fegato di merluzzo: 7 benefici importanti basati su ricerche

Le vitamine A, D e gli acidi grassi omega-3 sono responsabili dei benefici dell’olio di fegato di merluzzo. Questo olio è derivato dal fegato di merluzzo ed è stato utilizzato per secoli per prevenire gli effetti della carenza di vitamina D (rachitismo). È noto che l’olio di fegato di merluzzo migliora i sintomi dell’artrite reumatoide, sostiene la salute degli occhi e riduce il rischio di malattie cardiache. In questo articolo, discuteremo i potenziali benefici per la salute dell’olio di fegato di merluzzo, la sua composizione nutrizionale e i potenziali effetti collaterali.
Profilo nutrizionale dell’olio di fegato di merluzzo
L’olio di fegato di merluzzo è una buona fonte di vitamine A e D. 1 cucchiaio (4,5 g) di olio di fegato di merluzzo contiene:
Calorie: 40,6 kcal
Grassi: 4,5 g
Acidi grassi Omega-3: 888 mg
Vitamina A: 4501 UI
Vitamina D: 450 UI
L’olio di fegato di merluzzo fornisce il fabbisogno giornaliero di vitamine A e D per il vostro organismo. Inoltre, aiuta a sostenere la salute generale.
I benefici per la salute dell’olio di fegato di merluzzo
1. Miglioramento dei sintomi dell’artrite reumatoide
L’olio di fegato di merluzzo contiene le vitamine A e D, che possono aiutare a ridurre l’infiammazione. Le ricerche suggeriscono che la carenza di vitamina A può portare a malattie infiammatorie. Anche la carenza di vitamina D può causare disturbi autoimmuni, come l’artrite reumatoide (un disturbo infiammatorio cronico che può colpire le articolazioni).
Le persone con malattie infiammatorie intestinali hanno anche dolori articolari. Secondo studi, la vitamina D e gli acidi grassi omega-3 presenti nell’olio di fegato di merluzzo possono aiutare a ridurre i sintomi dell’artrite reumatoide. Uno studio pilota condotto dall’Istituto di Fitofarmaceutiche di Berlino su 43 pazienti con artrite reumatoide ha trovato che l’assunzione di 1 g di olio di fegato di merluzzo al giorno per tre mesi può aiutare a ridurre i sintomi.
I livelli di vitamina D giocano un ruolo chiave nello sviluppo delle ossa. Favoriscono l’assorbimento del calcio e promuovono ossa sane. Un adeguato apporto di calcio riduce il rischio di fratture e perdite minerali ossee nelle donne in postmenopausa.
2. Salute degli occhi
Gli acidi grassi omega-3 e la vitamina A presenti nell’olio di fegato di merluzzo possono aiutare a trattare il glaucoma, una delle principali cause di cecità. Gli omega-3 potrebbero aumentare il flusso sanguigno verso gli occhi e prevenire o trattare il glaucoma. Secondo studi, gli alimenti ricchi di acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA) (acidi grassi omega) riducono il rischio di degenerazione maculare legata all’età. L’assunzione alimentare di acidi grassi polinsaturi a catena lunga, come gli acidi grassi omega, è stata dimostrata ridurre il rischio di maculopatia legata all’età (una malattia degli occhi che causa cecità irreversibile).
3. Salute del cuore
Un elevato consumo di alimenti ricchi di acidi grassi omega-3 riduce il rischio di malattie coronariche e migliora la salute del cuore. Le ricerche suggeriscono che i grassi insaturi presenti nell’olio di fegato di merluzzo possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo totale e trigliceridi nel sangue. Uno studio condotto dall’Università di Western Sydney ha trovato che l’olio di fegato di merluzzo può ridurre i livelli di trigliceridi nelle persone con iperlipidemia (livelli elevati di lipidi nel sangue). L’ipertensione arteriosa è uno dei fattori di rischio. È stato dimostrato che l’olio di fegato di merluzzo è efficace contro l’ipertensione arteriosa. L’integrazione alimentare con olio di fegato di merluzzo previene il blocco delle arterie, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari.
4. Performance cognitiva
Secondo studi, l’assunzione giornaliera di olio di fegato di merluzzo può aiutare a migliorare i sintomi di ansia e depressione. I composti attivi negli oli di pesce, come l’acido eicosapentaenoico (EPA) e l’acido docosaesaenoico (DHA), potrebbero migliorare la funzione cognitiva. La vitamina D presente nell’olio di fegato di merluzzo potrebbe giocare un ruolo in questo. Alcuni studi suggeriscono che la carenza di vitamina D può aumentare il rischio di sviluppare sintomi depressivi. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per comprendere meglio questo beneficio dell’olio di fegato di merluzzo.
5. Guarigione delle ulcere
In uno studio pubblicato nel Journal of Indian Pharmacology, l’olio di fegato di merluzzo potrebbe aiutare a guarire le ulcere gastriche e duodenali nei ratti. Un altro studio sui ratti ha trovato che l’olio di fegato di merluzzo può ridurre l’infiammazione e le ulcere nell’intestino. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per comprendere questo beneficio dell’olio di fegato di merluzzo negli esseri umani.
6. Diabete
In uno studio condotto su 550 donne con diabete gestazionale (diagnosi di diabete durante la gravidanza), l’uso dell’olio di fegato di merluzzo potrebbe ridurre i livelli di glucosio nel sangue e lipidi. È stato anche trovato che l’olio di fegato di merluzzo durante la gravidanza riduce il rischio di diabete di tipo 1 nei neonati. Tuttavia, ci sono pochissimi dati su questo effetto dell’olio di fegato di merluzzo negli esseri umani.
7. Guarigione delle ferite
L’olio di fegato di merluzzo potrebbe essere efficace nella riparazione delle ferite. In uno studio, l’applicazione topica dell’olio di fegato di merluzzo ha accelerato la guarigione delle ferite in alcuni soggetti.
Questi sono i benefici per la salute dell’olio di fegato di merluzzo. Tuttavia, è essenziale consumare l’olio nella dose raccomandata.
Dosaggio
Gli integratori di olio di pesce sono disponibili principalmente in forma liquida o in capsule. Non esiste una dose standard raccomandata per il consumo di olio di fegato di merluzzo. Una dose di 1 a 2 cucchiai di olio è generalmente considerata sicura per il consumo. Un’assunzione eccessiva di vitamina A può portare a eruzioni cutanee e mal di testa. Poiché la maggior parte degli integratori di olio di fegato di merluzzo contiene anche vitamina A, l’assunzione in dosi più elevate non è raccomandata. Consultate il vostro medico per informazioni sulla dose di olio di fegato di merluzzo necessaria per voi.
Potenziali rischi dell’olio di fegato di merluzzo
L’olio di fegato di merluzzo è generalmente considerato sano e sicuro per la maggior parte delle persone. Tuttavia, può causare alcuni effetti collaterali gravi a causa della presenza di alcune tossine ambientali, come diossine, mercurio e policlorobifenili. Le persone che assumono farmaci per fluidificare il sangue, come la warfarina, dovrebbero evitare l’uso dell’olio di fegato di merluzzo, poiché può agire come un anticoagulante e dosi elevate possono diventare pericolose. Inoltre, le donne in gravidanza dovrebbero consultare il proprio medico prima di utilizzare l’olio di fegato di merluzzo.