La cipolla è stata coltivata per la prima volta in Asia Centrale, ma si è rapidamente diffusa nella maggior parte dei paesi, grazie al suo aroma.
Il lacrimare degli occhi a causa del suo taglio è solo uno degli svantaggi della cipolla. La cipolla ha molti benefici meravigliosi, ma può anche presentare alcuni effetti collaterali:
Alito cattivo
La cipolla fa parte della famiglia delle allium, che include anche l’aglio. Questa famiglia di ortaggi produce sostanze chimiche solforose che, quando vengono metabolizzate, entrano nel flusso sanguigno. Il sangue circola in tutto il corpo, quindi è possibile notare che anche il sudore può avere un leggero odore di cipolla dopo averne mangiata una grande quantità.
Il tuo alito è un altro luogo in cui si manifestano gli effetti del metabolismo della cipolla, come spiegato in uno studio pubblicato nel giornale iraniano di otorinolaringoiatria. Questo accade perché la decomposizione dei composti di zolfo avviene principalmente nell’intestino, e l’odore di zolfo viene successivamente espulso. L’alito cattivo può apparire immediatamente e continuare fino a quando la verdura non è completamente digerita.
L’aglio, essendo della stessa famiglia della cipolla, può provocare lo stesso effetto. Fumare può aggravare questo effetto. Consumare ananas e carote alla fine dei pasti può aiutare a favorire una digestione più rapida della cipolla e a ridurre gli effetti dei composti solforosi sull’alito.
Sintomi della sindrome dell’intestino irritabile
La sindrome dell’intestino irritabile (SII) è un disturbo digestivo comune. Coinvolge il colon e può provocare episodi di gonfiore, crampi, diarrea o stitichezza. La condizione non danneggia gli intestini, ma può essere scomoda e influenzare la vita. La SII colpisce le donne più frequentemente degli uomini e si presenta di solito in persone di età inferiore ai 45 anni.
Le persone con SII hanno spesso fattori scatenanti, come lo stress e alcuni alimenti, che aggravano i loro sintomi. La cipolla può essere uno di questi alimenti problematici, come spiegano le ricerche pubblicate nel Journal of Family Medicine and Primary Care nell’ottobre 2018.
I ricercatori raccomandano alle persone con SII di evitare cipolla e aglio per prevenire sintomi scomodi, come flatulenza e gonfiore. Altri alimenti da evitare quando si ha SII includono alcol, albicocche, banane, fagioli, cavoletti di Bruxelles, caffeina, carote, cipolla, pretzel, prugne secche, uvetta e germogli di grano.
Reflusso acido
Le persone con reflusso acido, sia episodico che cronico, come nella malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), trovano che alcuni alimenti scatenano i loro sintomi. Se soffri di bruciore di stomaco frequente o GERD, la cipolla dovrebbe rimanere fuori dal tuo menu.
Gli effetti collaterali della cipolla possono includere spesso un aumento dell’incidenza di bruciore di stomaco, in cui l’acido gastrico risale nell’esofago. Questo provoca una sensazione di bruciore nel petto e dolore alla gola, come spiegato dalla Cleveland Clinic. Questo è estremamente scomodo e può interferire con il sonno. In alcuni casi, la GERD può portare anche a problemi di salute più gravi.
Altri alimenti comuni che scatenano bruciori di stomaco e sintomi di GERD nelle persone vulnerabili includono agrumi, aglio, cibi fritti e piccanti, alcol e salse di pomodoro. Le crisi frequenti di bruciore di stomaco richiedono consulto medico.
