Le noci brasiliane (Bertholletia excelsa) provengono dal Sud America (Venezuela, Colombia, Perù e Brasile). Anche se vengono chiamate noci, le noci brasiliane sono in realtà i semi dell’albero brasiliano, uno dei più grandi alberi dell’Amazzonia, che può raggiungere altezze di fino a 60 metri. Questi alberi sono molto grandi e uno solo può produrre un’impressionante quantità di 113 kg di noci all’anno.
Le noci brasiliane fanno parte delle più sane noci a guscio, in particolare grazie al loro contenuto insolitamente elevato di selenio. Contengono tiamina, vitamina A e C, folato, ferro, magnesio, potassio, fosforo e zinco. Sono ricche di proteine e fibre alimentari.
Anche una piccola quantità, di 2 noci, fornisce oltre il 60% del fabbisogno giornaliero di selenio, sostituendo così i supplementi alimentari di selenio.
Fonte importante di selenio
Il selenio è un minerale vitale per l’organismo poiché ha un potente potere antiossidante, combatte i radicali liberi e calma l’infiammazione, stimolando così la salute generale. Gli studi mostrano che quasi un miliardo di persone in tutto il mondo soffre di carenza di selenio, il che rende le noci brasiliane una scelta importante per la dieta.
Migliora la salute del cuore
Le noci brasiliane hanno un alto contenuto di grassi insaturi sani (acido oleico e palmitoleico). Questi tipi di grassi insaturi, insieme al magnesio, alla vitamina E e al contenuto di selenio, sono legati all’equilibrio del colesterolo nell’organismo e al miglioramento della salute del cuore.
Combatte il cancro
Gli antiossidanti presenti nelle noci brasiliane aiutano a prevenire molte malattie croniche, incluso il cancro e le malattie coronariche.
Migliora l’umore
Livelli bassi di selenio, secondo i ricercatori, sono legati ad ansia, stress e affaticamento. Inoltre, il consumo di noci aumenta il metabolismo della serotonina, una sostanza chimica del cervello che controlla l’umore, l’appetito e il sonno. Pertanto, l’assunzione regolare di alimenti ricchi di selenio, come le noci brasiliane, può aiutare ad alleviare vari problemi causati dalla carenza di questo minerale, come depressione, problemi d’umore, affaticamento e stress.
Secondo i risultati, più basso era il livello di selenio nella dieta, più stati di ansia, depressione e affaticamento sono stati riportati, tutti riducendosi dopo cinque settimane di terapia con selenio.
Regola la ghiandola tiroidea
Il contenuto di selenio nelle noci brasiliane gioca un ruolo fondamentale nel corretto funzionamento della ghiandola tiroidea. La ghiandola tiroidea è il luogo in cui alcuni degli ormoni essenziali dell’organismo vengono prodotti, distribuiti e controllati.
Antinfiammatorio
Le noci brasiliane sono molto indicate per il trattamento delle infiammazioni nel corpo, poiché sono alimenti con potenti proprietà antinfiammatorie. Le noci brasiliane, come la maggior parte delle noci, contengono acido ellagico. L’acido ellagico ha importanti proprietà antinfiammatorie nel corpo e può essere persino neuroprotettivo.
Protegge dai raggi UV
Il rame aiuta nella produzione di melanina, un pigmento che protegge la pelle dai raggi ultravioletti dannosi, prevenendo così il cancro della pelle.
Stimola il sistema immunitario
Gli antiossidanti e i composti organici presenti in queste noci stimolano la produzione di globuli bianchi, proteggendo così l’organismo da diverse malattie.
