Poiché la gotta è causata dall’accumulo eccessivo di acido urico, una dieta adeguata con un contenuto ridotto di acido urico può offrire un sollievo permanente.
Cos’è la Gotta?
La gotta è un disturbo infiammatorio doloroso delle articolazioni causato da un’alterazione metabolica. È causata dall’accumulo eccessivo di cristalli di acido urico o acido urico monosodico nel liquido sinoviale. Il liquido sinoviale è un fluido presente in tutte le articolazioni che funge da lubrificante. L’acido urico è il prodotto di scarto di sostanze chimiche chiamate purine. L’accumulo eccessivo di acido urico si verifica quando i reni non riescono a eliminare questi rifiuti in modo efficace.
Come aiuta una dieta a basso contenuto di acido urico?
L’acido urico è il prodotto di scarto delle purine che si trovano in molti alimenti, come frutti di mare, pollame, carne, birra, ecc. È meglio consumare alimenti a basso contenuto di purine o limitare il consumo di alimenti ricchi di purine. Questo darà al corpo il tempo sufficiente per eliminare l’acido urico dal sistema e ridurre i livelli di acido urico nel sangue e nel liquido sinoviale. Questo, a sua volta, ridurrà l’attrito tra le ossa e allevierà l’infiammazione e il gonfiore.
Lista degli alimenti per la gotta
Cibi benefici:
- Verdure: spinaci, asparagi, cavolfiori, broccoli, carote, barbabietole, piselli verdi, patate e verdure a foglia verde
- Frutta: ciliegie, prugne, mirtilli, limoni, lime, pompelmi, arance, ananas, pere e clementine
- Proteine: proteine di vario tipo da legumi, come fagioli e altre leguminose
- Carboidrati: pasta, riso bianco e pane
- Cereali: riso, couscous e quinoa
- Bevande: acqua, succo fresco di limone, succo fresco di ciliegie, tè e caffè
- Altro: noci, prezzemolo, semi di lino e aceto di mele
Alimenti da evitare
- Proteine animali: sardine, sgombro, acciughe, tonno, trota, aringhe, merluzzo, carne di manzo, pancetta, maiale, agnello, vitello, fegato, molluschi, anatra, tacchino, tofu, aragosta, granchio, calamari, crostacei, ostriche e gamberi
- Carboidrati: zucchero naturale e artificiale
- Bevande: alcol e succhi di frutta confezionati
- Grassi e oli: grassi animali, maionese e burro
- Altro: sciroppo di mais ricco di fruttosio e brodo di pollo / carne
