Molte persone con colesterolo alto si rivolgono al riso rosso fermentato per evitare i pericoli per la salute. Studi scientifici hanno dimostrato che l’integrazione con riso rosso fermentato può ridurre il colesterolo LDL. Secondo la medicina tradizionale cinese, i benefici del riso rosso fermentato includono anche il miglioramento della circolazione e della digestione.
Cos’è il riso rosso fermentato?
Il riso rosso fermentato è in realtà un tipo di riso fermentato, ottenuto utilizzando alcune specie di muffe. Pertanto, il riso rosso fermentato contiene un composto chimico chiamato monacolina K, un ingrediente attivo che troviamo in alcuni farmaci prescritti per ridurre i livelli di colesterolo.
5 benefici per la salute del riso rosso fermentato
1. Aiuto per il colesterolo alto
Il riso rosso fermentato è più comunemente assunto per ridurre naturalmente l’iperlipidemia o il colesterolo alto. È stato dimostrato che il riso rosso fermentato (Monascus purpureus) inibisce l’azione di un enzima nel corpo umano che aiuta a formare il colesterolo. Ci sono stati numerosi studi che mostrano gli effetti positivi del riso rosso fermentato sul colesterolo.
2. Può contribuire alla salute del cuore
Le malattie cardiovascolari sono responsabili di una grande percentuale di decessi a livello mondiale. L’alto colesterolo, uno dei principali fattori di rischio per le malattie cardiache, può causare il restringimento delle arterie e la perdita di elasticità, portando a un rischio maggiore di infarto e ictus.
3. Aiuto per l’obesità
Uno studio pubblicato nel Journal of Medicinal Food ha analizzato quanto sia efficace il riso rosso fermentato nel trattare l’obesità e il colesterolo alto, che sono due problemi di salute comuni che si presentano spesso insieme.
Il riso rosso fermentato previene l’accumulo di grassi e migliora l’indice aterogenico. L’indice aterogenico del plasma fornisce informazioni sui rapporti di colesterolo nel corpo ed è utilizzato come marcatore per prevedere il rischio di aterosclerosi e malattie coronariche.
4. Riduzione dei biomarcatori dello stress ossidativo
Sono stati pubblicati i risultati di uno studio in doppio cieco, controllato con placebo, randomizzato, che ha coinvolto 50 pazienti con sindrome metabolica e gli effetti di un integratore che conteneva sia riso rosso fermentato che estratto di olio d’oliva. La sindrome metabolica è un disturbo della salute che implica una combinazione di tre o più dei seguenti problemi di salute: obesità addominale, ipertensione, glicemia elevata, livelli elevati di trigliceridi o colesterolo HDL (buono) basso.
Questo studio ha trovato che l’integrazione con riso rosso fermentato e estratto di olio d’oliva ha ridotto significativamente la fosfolipasi A2 (Lp-PLA2) associata alle lipoproteine, così come la lipoproteina a bassa densità ossidata (OxLDL). Questo è significativo, poiché Lp-PLA2 e OxLDL sono biomarcatori dei danni ossidativi o dello stress, che giocano un ruolo importante nella formazione della malattia. In questo caso, la riduzione di questi due marcatori è stata associata a un rischio ridotto di malattie cardiache nelle persone con sindrome metabolica.
5. Miglioramento della sensibilità all’insulina
Uno studio pubblicato nel World Journal of Cardiology dimostra che l’estratto di riso rosso fermentato può aiutare a mantenere normali livelli di zucchero nel sangue. Questo studio ha analizzato specificamente gli effetti di un integratore che conteneva berberina, riso rosso fermentato e policosanolo in confronto a un placebo sulla resistenza all’insulina nelle persone con sindrome metabolica.
Dopo 18 settimane, il gruppo che ha assunto l’integratore contenente riso rosso fermentato ha mostrato una significativa riduzione della resistenza all’insulina, così come del colesterolo LDL e del colesterolo totale.
Possibili effetti collaterali e precauzioni
Qualsiasi persona di età inferiore ai 20 anni non dovrebbe utilizzare il riso rosso fermentato. Inoltre, dovrebbe evitarlo se ha un’allergia o sensibilità al riso, al riso rosso fermentato o a membri della famiglia Monascaceae (lievito).
Le ricerche hanno mostrato che gli effetti collaterali del riso rosso fermentato sono generalmente lievi. Gli effetti collaterali possono includere mal di testa, disturbi gastrici, bruciore di stomaco, gas o vertigini. Dolori muscolari e debolezza sono anche possibili, soprattutto se l’integratore contiene alti livelli di monacolina. Se si avvertono dolori muscolari e debolezza, interrompere l’uso del riso rosso fermentato e contattare un medico.
Il riso rosso fermentato non deve essere assunto durante l’allattamento, se si è in gravidanza o si sta cercando di rimanere incinta. È anche consigliato evitare il riso rosso fermentato se si hanno malattie renali, malattie epatiche, problemi alla tiroide, disturbi muscolo-scheletrici o se si ha un rischio maggiore di cancro.
Si dovrebbe evitare il riso rosso fermentato se si ha qualche tipo di infezione, si è stati sottoposti a un trapianto di organi o si consumano più di due bevande alcoliche al giorno.
Si raccomanda di evitare di assumere riso rosso fermentato se si stanno già assumendo uno dei seguenti farmaci:
Statine o altri farmaci per il colesterolo
Antidepressivi
Farmaci antifungini
Farmaci che sopprimono il sistema immunitario, come la ciclosporina
Antibiotici eritromicina e claritromicina
