I cinorrodi sono noti per i benefici delle tisane a base di questi frutti, ma possono essere preparati anche sciroppi con gli stessi benefici. I cinorrodi hanno un alto contenuto di vitamina C, che aiuta ad assorbire ferro e calcio, favorisce la guarigione delle ferite, aumenta l’immunità, combatte le malattie infettive, rivitalizza il corpo e la mente, mantiene la permeabilità dei vasi sanguigni e tonifica le pareti dei vasi sanguigni.
In 100 grammi, i cinorrodi contengono 20 volte più vitamina C delle arance. Per questo motivo, lo sciroppo di cinorrodo è ideale per l’immunità, ma ha anche altre proprietà e benefici. Così, lo sciroppo di cinorrodo: sostiene il sistema immunitario; aiuta a recuperare l’organismo dopo malattie infettive; combatte l’anemia, accelerando la produzione di globuli rossi; aiuta a fissare il calcio nelle ossa; stimola la circolazione sanguigna, mantiene la permeabilità dei vasi sanguigni e tonifica le pareti dei vasi sanguigni.
Ricetta per lo sciroppo di cinorrodo
Ingredienti:
1 kg di cinorrodi
acqua
750 g di zucchero per ogni litro di sciroppo ottenuto
Modalità di preparazione:
Lavare i cinorrodi e rimuovere i piccioli e le estremità. Utilizzare uno spremiagrumi o un frullatore per schiacciarli. Portare a ebollizione quasi 2 litri di acqua, e quando inizia a bollire, aggiungere immediatamente i cinorrodi schiacciati in pentola, poiché la vitamina C inizia a scomparire dopo che sono stati schiacciati. Dopo che i cinorrodi iniziano a bollire, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare per 15 minuti. Filtrare poi il composto attraverso un colino e rimettere i residui nella pentola con circa 1 litro di acqua, portando di nuovo a ebollizione per estrarre tutta la sostanza dei frutti. Filtrare nuovamente lo sciroppo ottenuto, che inizia ad avere la densità del succo di ribes. È possibile ripetere questo processo una terza volta se si desidera ottenere uno sciroppo più denso. Per ogni litro di sciroppo ottenuto, aggiungere 750 grammi di zucchero e riportare a ebollizione. Spegnere il fornello non appena lo sciroppo inizia a bollire. Dopo la cottura, si può iniziare a imbottigliare lo sciroppo in barattoli sterilizzati di dimensioni più piccole.
Si consiglia di assumere un cucchiaio di sciroppo tre volte al giorno o di aggiungerlo ai dessert.
SUGGERIMENTO: I barattoli con lo sciroppo devono essere conservati in un luogo fresco e buio e riposti in frigorifero dopo l’apertura.
