I datteri provengono dalle regioni tropicali del mondo. Possono essere consumati sia freschi che secchi. Puoi identificarli rapidamente in base al loro aspetto, poiché i datteri secchi appariranno raggrinziti. Hanno un sapore dolce, con una consistenza masticabile.
Non c’è dubbio riguardo alla ricchezza di vitamine e minerali presenti nei datteri. Questi sono estremamente ricchi di piridossina (vitamina B6), vitamina A e K. Sono molto benefici per l’organismo, poiché contengono sostanze nutritive ricche e hanno un grande ruolo nella regolazione dei livelli di colesterolo, nella salute delle ossa e nel miglioramento della funzione cognitiva.
Questa tabella presenta i valori nutrizionali di 100g di datteri, approvati dal USDA (Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti).
| Valore nutrizionale | |
| Calorie | 277 Kcal |
| Carboidrati | 74,97 g |
| Proteine | 1,81 g |
| Grassi totali | 0,15 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Fibre alimentari | 6,7 g |
| Potassio (K) | 696 mg |
| Magnesio (Mg) | 0,296 mg |
| Manganese (Mn) | 54 mg |
| Ferro (Fe) | 0,90 mg |
| Vitamina B6 | 0,249 mg |
9 Benefici per la salute dei datteri
I frutti contengono zucchero naturale, che non causa alcun danno all’organismo se consumato in quantità corrette.
1. Nutrienti
I datteri contengono molte minerali e vitamine, come la vitamina B, potassio, ferro, magnesio, insieme allo zucchero naturale. Le fibre e gli antiossidanti aiutano l’organismo a combattere diversi tipi di malattie.
2. Ricchi di fibre
Consumare datteri è uno dei migliori modi per migliorare l’apporto di fibre. Si sa che le fibre presenti nei datteri controllano i livelli di zucchero nel sangue rallentando la digestione. Questo processo impedisce l’aumento immediato dei livelli dopo i pasti. Per questo motivo, i datteri hanno un indice glicemico basso.
3. Combattono le malattie
I datteri, grazie agli antiossidanti, combattono gli agenti che causano malattie. La presenza di antiossidanti protegge il corpo dai radicali liberi, molecole reattive di specie di ossigeno, che possono provocare reazioni che mettono in pericolo la vita. I tre antiossidanti più importanti sono:
Flavonoidi: il loro ruolo principale è ridurre l’infiammazione.
Carotenoidi: funzionano per ridurre il rischio di degenerazione maculare o di altri disturbi legati agli occhi.
Acido fenolico: ha proprietà anti-infiammatorie. Questo aiuta a ridurre la probabilità di malattie cardiache e di cancro.
4. Migliorano la salute del cervello
I datteri possono migliorare il funzionamento del cervello riducendo l’attività delle proteine beta-amiloidi. Queste proteine possono formare placche nel nostro cervello, che, quando accumulate, possono provocare la morte delle cellule cerebrali portando all’Alzheimer e ad altre gravi condizioni.
Includendo i datteri nella tua dieta, puoi ottenere una memoria migliore e una buona capacità di apprendimento. Questo porta a una riduzione dei disturbi legati all’ansia.
5. Agiscono come dolcificante naturale
Il fruttosio è abbondante nei datteri. Sono un’alternativa sana allo zucchero bianco. Oltre al sapore dolce, sono nutrienti, fibrosi e ricchi di antiossidanti. Puoi fare una purea di datteri e conservarla in frigorifero per usarla al posto dello zucchero bianco, ma è sempre importante ricordare che la moderazione è la chiave per una vita sana.
6. Regolano i livelli di colesterolo
I datteri sono una buona fonte di fibre solubili, che possono aiutare a ridurre il colesterolo LDL, un fattore principale che contribuisce ai problemi cardiaci. Inoltre, essendo ricchi di potassio, i datteri riducono il rischio di ictus e altri problemi legati al cuore.
7. Migliorano la salute delle ossa
Le vitamine presenti nei datteri aiutano a sostenere la salute delle ossa. Minerali come rame (Cu), selenio (Se), magnesio (Mg) e manganese (Mn) aiutano a mantenere le ossa in buone condizioni, prevenendo l’osteoporosi o altre malattie ossee.
8. Promuovono la salute della pelle
La vitamina C e la vitamina D presenti nei datteri sono buone per promuovere le proprietà di elasticità della pelle. Combattono altre malattie della pelle, come eruzioni cutanee, macchie e acne. Offrono alla pelle benefici anti-invecchiamento grazie ai fitormoni e prevengono l’accumulo di melanina. Aggiungere i datteri alla dieta produce questi effetti a lungo termine.
9. Aiutano a regolare la pressione sanguigna
La presenza di magnesio e potassio nei datteri aiuta a regolare la pressione sanguigna e a mantenere la salute del cuore. Il potassio dilata le arterie (vasi sanguigni) per ridurre l’alta pressione sanguigna. Tuttavia, un eccesso di potassio nella dieta può danneggiare i reni. Pertanto, è consigliabile consultare il proprio medico prima di consumare alimenti ricchi di potassio se si hanno problemi renali.
