Con l’arrivo della primavera, l’organismo è sempre più indebolito e la maggior parte di noi accusa in questo periodo stati di stanchezza generale, accompagnati da debolezza fisica e incapacità di concentrazione.
I medici nutrizionisti affermano che tutti questi stati si manifestano a causa della mancanza di vitamine e minerali nel corpo. Inoltre, la mancanza di uno stile di vita ordinato, che comprenda esercizio fisico e alimentazione diversificata, accentua la sensazione di spossatezza.
Gli specialisti in nutrizione precisano che gli alimenti di primavera ripristinano le riserve di antiossidanti e rinforzano il sistema immunitario. I medici raccomandano di includere nella dieta quotidiana almeno uno degli alimenti specifici di questa stagione per prevenire l’insorgenza di astenia, anemia e depressione.
Inoltre, le verdure primaverili fortificano l’organismo, aiutano a eliminare le tossine accumulate durante l’inverno e riducono il livello di colesterolo. Secondo gli specialisti, questi alimenti sono raccomandati soprattutto per le persone che desiderano perdere peso, poiché accelerano il processo di combustione dei grassi senza compromettere la salute.
Gli spinaci proteggono la vista
Gli spinaci sono ricchi di ferro, acido folico e calcio, afferma la dottoressa nutrizionista Mihaela Bilic. Contrariamente alla leggenda, l’assorbimento del ferro è molto basso, poiché combinato con l’acido ossalico, rimane non assorbito e ha effetti di accelerazione del transito intestinale lento, aggiunge lo specialista. Le persone che mangiano regolarmente spinaci presentano un rischio ridotto di cataratta, poiché il cibo contiene luteina, una sostanza che protegge le proteine del cristallino, precisa la dott.ssa Bilic.
La lattuga ha proprietà sedative
La lattuga è ricca di beta-carotene e vitamina C. È diuretica, allevia i problemi digestivi e il contenuto di fibre e antiossidanti riduce il rischio di cancro al colon. Inoltre, grazie al contenuto di lattice bianco presente nei gambi della lattuga, questo alimento ha proprietà sedative, spiega la nutrizionista.
Inoltre, le foglie di lattuga sono povere di kilocalorie e hanno un alto contenuto di minerali e vitamine benefiche per l’organismo.
Il ravanello, regina degli antiossidanti
Il ravanello è un altro alimento protagonista di questa stagione. I medici nutrizionisti affermano che questa verdura ha un alto contenuto di antiossidanti, diventando così un alleato contro il cancro. Gli specialisti raccomandano questo alimento nelle diete dimagranti, poiché ha un contenuto calorico basso e l’alta percentuale di acqua è un ulteriore vantaggio da considerare per le persone a dieta.
Il ravanello è raccomandato per le persone con pelle sensibile, poiché contiene vitamina C, fosforo, zinco e alcune vitamine del gruppo B, affermano i nutrizionisti.
Le ortiche aiutano nella disintossicazione
Le ortiche contengono un numero elevato di aminoacidi, vitamina A, B2, C e K, clorofilla, sali minerali come calcio, magnesio, ferro e silicio, sostanze proteiche e acido folico.
Gli specialisti affermano che queste vitamine e minerali rinforzano e remineralizzano l’organismo, eliminano lo stato di anemia, purificano il sangue avendo un effetto disintossicante e hanno un effetto benefico nel caso di persone che soffrono di bronchiti o asma, condizioni comuni in questo periodo.
Gli spinaci e le ortiche non devono essere cotti per più di tre o quattro minuti, poiché altrimenti l’organismo non beneficerà più delle qualità nutritive offerte da questi alimenti, conclude la dott.ssa Bilic.
