Ricchi di nutrienti, i semi offrono carboidrati, grassi, proteine, vitamine, minerali, fibre alimentari complesse e molta energia! Ma non è tutto.
Ecco perché dovresti incorporarli oggi nella tua dieta:
Sono una buona fonte di fibre alimentari, che rallentano il tasso di digestione e mantengono il sistema digestivo sano.
I semi forniscono grassi buoni, che nutrono le cellule sanguigne e aiutano a mantenere la funzione cerebrale.
Insieme alla frutta secca, i semi riducono il livello di infiammazione nel corpo, prevengono l’invecchiamento e riducono il rischio di malattie cardiache.
Contengono steroli vegetali, che aiutano a mantenere i livelli di colesterolo sotto controllo e a ridurre il rischio di cancro.
Sono ricchi di minerali, come selenio, magnesio, rame e zinco.
Se consumati regolarmente, i semi possono aiutare a prevenire l’aumento di peso.
SEMI DI CHIA
Questi semi sono molto ricchi di fibre. Le fibre dei semi di chia non sono quelle comuni; si gonfiano per formare un gel quando si mescolano con i liquidi digestivi nell’intestino. Questo porta a una sensazione di sazietà e migliora il controllo della glicemia. Sono ricchi di acidi grassi omega-3 e offrono una potente attività antiossidante.
Valore nutrizionale: un cucchiaio ha 60 calorie con 3 g di proteine, 3 g di grassi e 5 g di carboidrati.
SEMI DI ZUCCA
I semi di zucca hanno un alto contenuto di grassi insaturi, che mantengono il corpo sano. I semi contengono ferro, che aiuta a mantenere alti livelli di energia, insieme a magnesio, zinco che stimola il testosterone e vitamina K.
Valore nutrizionale: un cucchiaio ha 47 calorie con 2 g di proteine, 4 g di grassi e 1,5 g di carboidrati.
SEMI DI CANAPA
I semi di canapa offrono proteine vegetali di altissima qualità per i muscoli. Questi sono tra le poche fonti vegetariane di proteine complete, contenendo tutti e 20 gli aminoacidi essenziali per costruire i muscoli. I semi hanno un alto contenuto di minerali vitali, come il ferro che stimola l’energia, calcio per la costruzione delle ossa e magnesio. Contengono anche acidi grassi omega-3 e omega-6.
Valore nutrizionale: un cucchiaio ha 57 calorie con 3 g di proteine, 4 g di grassi e 1 g di carboidrati.
SEMI DI LINO
Il lino è una delle migliori fonti alimentari di fibre solubili. Aiuta a rallentare la digestione, mantenendo la sazietà e regolando il livello di zucchero nel sangue. Contiene anche acidi grassi omega-3, che riducono l’infiammazione, e lignani, che possono aiutare a prevenire il cancro.
Valore nutrizionale: un cucchiaio ha 37 calorie con 1 g di proteine, 3 g di grassi e 2 g di carboidrati.
SEMI DI GIRASOLE
I semi di girasole sono ricchi di grassi buoni, selenio, rame e vitamina E, ricca di antiossidanti, tutti questi elementi promuovono una migliore salute del cuore e riducono l’infiammazione. I livelli elevati di vitamina E migliorano il recupero dopo l’allenamento. Sono anche ricchi di folato, un nutriente vitale per le donne, e di fibre.
Valore nutrizionale: un cucchiaio ha 51 calorie con 2 g di proteine, 4,5 g di grassi e 2 g di carboidrati.
SEMI DI SESAMO
I semi di sesamo sono una buona fonte di calcio, essenziale per costruire ossa più forti e garantire il corretto funzionamento dei muscoli. Contengono anche rame, necessario per numerose reazioni enzimatiche nel corpo. I semi di sesamo nero offrono un potere antiossidante maggiore rispetto a quelli comuni.
Valore nutrizionale: un cucchiaio ha 51 calorie con 2 g di proteine, 4,5 g di grassi e 2 g di carboidrati.
I semi di chia, canapa e lino hanno lo status di superfood, ma questo non è un motivo per trascurare i semplici semi di zucca, sesamo e girasole. Come per tutti gli alimenti, concentrarsi su una sola varietà non aiuterà.
Consuma quotidianamente un totale di 3 cucchiai di diversi tipi di semi, senza focalizzarti solo su un tipo.
