Le arachidi contengono vitamine, minerali, sostanze nutritive e antiossidanti e, pertanto, sono fonti ricche di energia. Riducendo il colesterolo cattivo e aumentando il colesterolo buono nel corpo. Le arachidi contengono acidi grassi monoinsaturi, in particolare acido oleico, che previene le malattie coronariche.
Le arachidi sono ricche di proteine. Gli aminoacidi presenti in esse sono utili per la crescita e lo sviluppo adeguato del corpo.
Gli antiossidanti polifenolici sono presenti nelle arachidi in quantità elevate. Questi hanno la capacità di ridurre il rischio di insorgenza del cancro allo stomaco.
Le arachidi contengono antiossidanti in alte concentrazioni. Questi antiossidanti diventano più attivi quando le arachidi sono cotte. C’è un aumento di 2 volte della Biochanina-A e un aumento di 3 volte del contenuto di genisteina. Questi riducono i danni causati dai radicali liberi prodotti nel corpo. Le nocciole romagnole sono considerate una vera fonte di energia, avendo un valore calorico e nutritivo molto simile a quello della carne. Le vitamine del complesso B, che fanno parte della composizione delle nocciole, svolgono un ruolo nella mantenimento del tono muscolare, migliorando l’attività del tratto gastrointestinale e favorendo anche il funzionamento del fegato e degli occhi. I diabetici possono consumare nocciole senza timore, grazie al contenuto molto ridotto di carboidrati.
La vitamina E nelle arachidi aiuta a mantenere l’integrità delle cellule della membrana mucosa e della pelle. Questo ci protegge dai radicali liberi dannosi.
Le arachidi contengono il complesso B di vitamine, come niacina, riboflavina, tiamina, vitamina B6, vitamina B9, acido pantotenico e minerali: potassio, manganese, rame, calcio, magnesio, ferro, selenio e zinco. Questi svolgono un ruolo importante in molte funzioni diverse del corpo.
Le arachidi sono ricche di fibre, che aiutano nella digestione degli alimenti. Il burro di arachidi è raccomandato in tali situazioni. Questo può ridurre il cancro del colon, soprattutto nelle donne. Consumare almeno due cucchiai di burro, due volte a settimana, può ridurre il rischio di insorgenza del cancro fino al 58%, e negli uomini fino al 27%.
Se somministrato prima e durante la gravidanza, l’acido folico riduce il rischio che il bambino nasca con difetti del tubo neurale fino al 70%.
Il manganese nelle arachidi aiuta nell’assorbimento del calcio, nel metabolismo dei grassi e dei carboidrati e nella regolazione dei livelli di zucchero nel sangue.
Un basso livello di serotonina porta alla depressione. Il triptofano nelle arachidi aumenta il rilascio di questa sostanza chimica e ti aiuta a combattere contro la depressione.
Le arachidi rendono la pelle liscia, elastica e più giovane. Le proprietà antinfiammatorie delle arachidi trattano i disturbi della pelle. Gli acidi grassi presenti nelle arachidi riducono il gonfiore e il rossore della pelle. Le arachidi contengono vitamina E, zinco e magnesio, che mantengono la pelle luminosa e combattono i batteri che causano l’acne. Il contenuto proteico delle arachidi aiuta nella rigenerazione delle cellule.
Queste contengono acidi grassi benefici per le cellule nervose del cervello. Questa cellula amica del cervello aiuta a gestire lo stress e i cambiamenti d’umore per prevenire diverse malattie.
Le arachidi contengono anche molte sostanze nutritive che favoriscono il mantenimento dei capelli sani. L’alto contenuto di omega-3 nutre la salute del cuoio capelluto e dei follicoli piliferi, e stimola la crescita dei capelli. È preferibile consumare le nocciole crude, poiché quelle tostate perdono vitamine ed enzimi.
