Nessuna maratona di serie è completa senza una ciotola gigante di popcorn! Il popcorn è un alimento preferito da molti snack per il suo basso contenuto calorico. Poiché è fatto con cereali integrali, si crede che sia carico di nutrienti importanti che offrono una varietà di benefici per la salute. Si sostiene che riduca il rischio di diabete, malattie cardiache e ipertensione.
In questo articolo, vedremo cosa dicono gli esperti riguardo a questi presunti benefici del popcorn, il suo profilo nutrizionale e i possibili effetti collaterali:
Popcorn: informazioni nutrizionali
100 g di popcorn contengono i seguenti nutrienti:
Il popcorn è fatto con cereali integrali 100% naturali, il che lo rende uno snack molto sano:
I benefici per la salute del popcorn
1. Può aiutare nella perdita di peso
Il popcorn è un alimento saziante, cioè ti fa sentire pieno. È 1,6 volte più saziante delle patatine. Così, riduce la sensazione di fame e aiuta a gestire il peso corporeo.
Il popcorn può essere condito con altri ingredienti sani, come spezie e noci, per renderlo ancora più salutare.
2. Può ridurre il rischio di malattie cardiache
I cereali come il mais possono aiutare a ridurre i fattori di rischio per le malattie coronariche. Contiene grassi polinsaturi, e le fibre presenti nel mais possono aiutare a ridurre il colesterolo LDL nel corpo.
Inoltre, gli alimenti a base di cereali integrali contengono una bassa quantità di grassi saturi e colesterolo, il che può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache. Tuttavia, la moderazione è essenziale quando si mangia popcorn.
3. Può ridurre la stitichezza
Il popcorn contiene una grande quantità di fibre, che possono migliorare la salute intestinale. L’assunzione di fibre alimentari può prevenire e trattare la stitichezza nei bambini e negli adulti. Tuttavia, le ricerche che collegano il consumo di popcorn alla gestione della stitichezza sono limitate.
4. Può migliorare la salute digestiva
Secondo uno studio condotto all’Università di Miami, le fibre di mais migliorano la motilità intestinale. Aggiungere fibre di mais nella dieta riduce il disagio addominale. Queste azioni possono migliorare la salute digestiva quando consumate con moderazione.
5. Può promuovere la salute della pelle
Il popcorn contiene antiossidanti chiamati polifenoli. I polifenoli sono sostanze chimiche naturali derivate da piante, frutta e verdura. Questi combattono lo stress ossidativo per proteggere la pelle da eventuali danni.
I polifenoli alimentari prevengono i danni alla pelle causati dai raggi UV e riducono il rischio di cancro della pelle. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere come il popcorn possa migliorare la salute della pelle.
Mentre il popcorn di per sé è un alimento nutriente, la sua preparazione può renderlo poco salutare. Ad esempio, aggiungere una grande quantità di burro, sale o olio aumenta il contenuto calorico e di grassi saturi, annullando alcuni dei suoi benefici.
Esaminiamo i potenziali svantaggi del consumo eccessivo di popcorn nella sezione successiva.
Effetti collaterali del popcorn
1. Può aggravare i disturbi gastrointestinali
I chicchi di popcorn possono causare ostruzione dell’intestino crasso formando un fitobezoar. I bezoari gastrici provocano dolori addominali, reflusso acido e distensione.
2. Respiro corto e respiro sibilante
Il popcorn al microonde con aroma di burro contiene diacetile, che può causare bronchiolite obliterante. Difficoltà respiratorie e respiro sibilante sono sintomi di questa condizione. Il diacetile è pericoloso quando viene inalato in grandi quantità. Tuttavia, è un effetto collaterale molto raro del popcorn.
3. Reazione allergica
Le persone allergiche al mais dovrebbero evitare di mangiare popcorn. Contattare immediatamente assistenza medica se si presentano sintomi come gonfiore della bocca o difficoltà respiratorie.
La maggior parte di queste reazioni avverse sono rare e scompaiono in un giorno o due con assistenza medica.
Il popcorn è sano per le persone con diabete
Brenda Peralta, dietista registrata, afferma: “Il popcorn è una buona scelta per chi ha il diabete. Anche se è un carboidrato, è un carboidrato ricco di fibre. Questo significa che non aumenterà il livello di zucchero nel sangue allo stesso modo. Per avere un migliore controllo sui livelli di zucchero, prova ad aggiungere grassi sani insieme al popcorn. Ad esempio, mangia un po’ di popcorn con mandorle come spuntino sano.
