La bellezza dell’autunno non risiede solo nei colori degli alberi, ma anche nei benefici per la salute che portano i frutti tipici di questa stagione.
I frutti e le verdure autunnali abbondano di sostanze nutritive che aiutano l’organismo a combattere i raffreddori e le virosi di stagione e a far fronte ad altre malattie che possono aggravarsi in autunno a causa di un sistema immunitario indebolito.
Non abbiamo scuse per non mangiare in modo equilibrato e per non adottare una dieta il più sana possibile, grazie ai frutti e alle verdure di stagione più deliziose e salutari!
Mele
Le mele sono disponibili tutto l’anno, ma in autunno è l’unico momento in cui possiamo consumarle appena raccolte e goderci davvero il loro sapore autentico.
Le mele dolci e succose sono piene di antiossidanti, che rinforzano il sistema immunitario e ci aiutano a proteggerci dalle malattie tipiche dell’autunno.
Contengono abbondante vitamina C, che aiuta l’organismo a combattere i fattori esterni, garantendo un’immunità di ferro.
Quando consumate con la buccia, le mele diventano una fonte di fibre, che insieme alla pectina (presente in tutti i frutti autunnali con buccia commestibile) riduce il livello di colesterolo e combatte i batteri nell’intestino.
Inoltre, nella buccia della mela si trovano la maggior parte delle sostanze nutritive e delle vitamine, quindi la prossima volta non sbucciare la mela prima di consumarla.
Pere
Dolci e succose, le pere sono tra i frutti autunnali più gustosi. Sono ricche di vitamine e antiossidanti, che rinforzano il sistema immunitario e alleviano la febbre e il mal di gola tipici dei raffreddori di stagione.
È preferibile consumare le pere con la buccia, poiché contiene quattro volte più fitonutrienti rispetto alla polpa, contribuendo a un buon funzionamento del cuore e del sistema nervoso.
Una sola pera ti fornisce il 22% dell’apporto giornaliero necessario di fibre, essenziali per il normale funzionamento del tratto digestivo.
Uva
Tra i frutti più amati dell’autunno, di cui possiamo godere fino a dicembre, ci sono gli acini d’uva. L’uva, in particolare quella nera, contiene fitonutrienti e flavonoidi, che riducono il livello di colesterolo e migliorano le funzioni cognitive.
I benefici dell’uva per la salute non si fermano qui. Questi frutti aiutano a proteggere il sistema cardiovascolare, contribuiscono a ridurre le infiammazioni nel corpo, migliorano la vista e proteggono le articolazioni.
Prugne
Le prugne dovrebbero essere consumate il più spesso possibile nella stagione fredda, poiché contengono tra i più alti livelli di antiossidanti e sono una fonte importante di vitamina A, C e K, potassio e fibre.
Questi frutti rinforzano il sistema immunitario, disintossicano l’organismo e regolano la pressione sanguigna grazie all’alto contenuto di potassio.
Le prugne stimolano la memoria, prevengono le malattie cardiache, essendo molto povere di grassi, sono benefiche per le ossa, combattono l’anemia e aiutano a prevenire vari tipi di cancro. Inoltre, come ben sappiamo, le prugne aiutano a prevenire e trattare la stitichezza. Stimolano il transito intestinale e conferiscono un effetto lassativo.
Mele cotogne
Le mele cotogne non solo ci proteggono dai raffreddori, ma prevengono l’anemia e stimolano l’appetito. Le mele cotogne non contengono grassi, sono molto povere di sodio e contengono una quantità significativa di vitamina C, rinforzando così l’immunità.
La mela cotogna è considerata un rimedio naturale contro il raffreddore, e l’infusione di bucce e foglie di mela cotogna, in combinazione con il miele, calma la tosse e allevia le infiammazioni della gola, piuttosto comuni nella stagione fredda.
Zucca
La zucca è ricca di beta-carotene e ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Sebbene abbia poche calorie, la zucca abbonda di fibre, minerali e vitamine, ed è raccomandata nella dieta per il controllo del colesterolo e del peso corporeo.
I semi di zucca sono anche una vera miniera d’oro per la salute, essendo ricchi di acidi grassi Omega-3, che garantiscono un buon funzionamento del cuore, zinco, ferro e vitamine B2, B6 ed E.
Essendo una grande fonte di aminoacidi, i semi di zucca riducono lo stress, gli stati di nervosismo e i disturbi del sonno. Per mantenere i loro benefici, i semi di zucca devono essere consumati crudi.
Peperoni e peperoni dolci
Sia i peperoni che i peperoni dolci sono ricchi di vitamina C e minerali (ferro, rame, zinco, magnesio e potassio) e hanno un basso contenuto calorico. Stimolano il metabolismo e hanno proprietà antibatteriche, antitumorali e analgesiche grazie al contenuto di capsaicina.
Il peperone dolce contiene luteina, che protegge gli occhi dall’insorgenza della cataratta, e le vitamine B6, B2 e B3, che contribuiscono al metabolismo degli alimenti e alla loro trasformazione in sostanze nutritive.
Poiché riduce il colesterolo cattivo, il peperone dolce è raccomandato per le persone con problemi cardiovascolari. Il peperone rosso (kapia) contiene la maggiore quantità di vitamina C tra tutte le varietà di peperoni, stimola l’immunità e garantisce un buon funzionamento del sistema digestivo.
Cavolfiore
Il cavolfiore è la verdura più preziosa della famiglia delle crucifere. Ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti e protegge l’organismo dalle malattie cardiovascolari e dagli ictus.
Inoltre, il cavolfiore contiene calcio, fosforo, vitamina K, acido folico, vitamina C e, in particolare, fibre, che proteggono il sistema digestivo e impediscono lo sviluppo di batteri come Helicobacter pylori.
Il cavolfiore dovrebbe essere consumato il più spesso possibile e, preferibilmente, crudo, in modo da non perdere le sue proprietà.
Cavolo
Il cavolo è un potente antiossidante naturale, che ci protegge dai raffreddori e da altre infezioni delle vie respiratorie.
È ricco di vitamine, minerali e fitonutrienti che contribuiscono ampiamente al mantenimento della salute durante la stagione fredda, ma anche alla regolazione del peso corporeo, essendo molto povero di calorie.
Il cavolo inibisce lo sviluppo di tumori cancerosi e ferma le infiammazioni nel corpo grazie al contenuto di glutammina, un potente agente antinfiammatorio.
Barbabietola rossa
Il momento ottimale per la raccolta della barbabietola rossa è l’autunno, quando possiamo goderci appieno le sue ben note proprietà.
La barbabietola rossa è una delle verdure più benefiche per l’organismo, essendo ricca di antiossidanti e nitrati, che migliorano la circolazione sanguigna, impedendo la formazione di coaguli di sangue e il deposito di colesterolo nei vasi sanguigni.
La barbabietola rossa è un energizzante naturale grazie al suo alto contenuto di vitamine B e C, magnesio, ferro e potassio. Inoltre, migliora il funzionamento del fegato, aiutandolo a distruggere i grassi depositati e disintossica l’organismo.
La barbabietola rossa contiene betacianina, un potente antiossidante che aiuta a prevenire il cancro, le infezioni croniche, le malattie intestinali infiammate e le malattie cardiovascolari.
Patate dolci
In autunno possiamo goderci appieno il sapore dolce e cremoso delle patate dolci. Le patate dolci contengono carboidrati sani, che hanno la capacità di regolare lo zucchero nel sangue. Poiché hanno un basso indice glicemico, queste verdure possono aiutare a prevenire l’overdose di zucchero nel sangue.
Le patate dolci sono una ricca fonte di fibre, che stimolano il metabolismo e riducono il rischio di obesità. Quando consumate con la buccia, aiutano ad alleviare la stitichezza, proteggendo il tratto digestivo.
Conclusioni
I frutti e le verdure autunnali garantiscono una salute di ferro per tutta la stagione fredda. Sono nutrienti e contengono tutte le vitamine e i minerali di cui il nostro organismo ha bisogno per affrontare le malattie più comuni tipiche di questa stagione.
