Ingredienti:
1 barattolo di mirtilli (circa 150 grammi)
1/4 di limone
1 melagrana
Modalità di preparazione:
Si estraggono i semi dalla melagrana e si aggiungono nel frullatore, insieme ai mirtilli e al quarto di limone. Si mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Ingredienti:
1 kg di mirtilli
300-500 grammi di zucchero semolato (preferibilmente 300 grammi o meno)
500 ml di acqua
1 bustina di zucchero vanigliato.
Modalità di preparazione:
I mirtilli si puliscono da foglie e piccioli, si lavano in più fasi, si mettono in un recipiente con acqua e si lasciano cuocere. Quando i frutti iniziano a scoppiare, si toglie il recipiente dal fuoco e si lascia raffreddare. I frutti cotti si passano attraverso un colino fine e il succo ottenuto, dopo che la polpa ha rilasciato tutto il liquido, si lascia chiarificare fino al giorno successivo. Il succo decantato si fa bollire, insieme allo zucchero, a fuoco lento. Si aggiunge lo zucchero vanigliato e si fa cuocere per un quarto d’ora. Si travasa in bottiglie, che si chiudono con della pellicola trasparente. Si conserva in dispensa.
I benefici del succo di mirtilli
I benefici per la salute del succo di mirtilli includono il supporto alla salute del tratto urinario, il miglioramento dei disturbi respiratori, la prevenzione e il controllo dei calcoli renali e delle malattie cardiache. È anche utile per prevenire disturbi gastrointestinali e il diabete (prima ricetta, senza zucchero), così come le malattie gengivali causate dalla placca dentale.
Il succo di mirtilli è ricco di antiossidanti, vitamina C e acido salicilico. Contenendo solo 45 calorie per barattolo, il succo di mirtilli si adatta molto bene a una dieta dimagrante (senza zucchero).
Per quanto riguarda i minerali, il succo di mirtilli contiene calcio, magnesio, ferro, fosforo, sodio, potassio e zinco. Contiene anche vitamine come tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, E e K.
Trattamento delle infezioni del tratto urinario
Le infezioni del tratto urinario si riferiscono a microorganismi nelle urine che superano i livelli normali. Queste infezioni possono svilupparsi nella vescica e causare cistite. Il succo di mirtilli contiene proantocianidine che possiedono proprietà che impediscono ai batteri di legarsi alle cellule delle pareti della vescica urinaria. Questi composti ostacolano la proliferazione dei batteri e promuovono la loro eliminazione dall’organismo attraverso l’urina. Le ricerche mostrano che bere succo di mirtilli regolarmente può aiutare a prevenire le infezioni urinarie.
Effetti anti-tumorali
L’efficacia anti-tumorale del succo di mirtilli è attribuita alla presenza di composti polifenolici nella frutta. Gli studi mostrano che questi inibiscono lo sviluppo e la diffusione di tumori polmonari, al seno, al colon, alla prostata e altri tumori cancerosi. Il succo di mirtilli contiene una grande quantità di acido salicilico che può aiutare a ridurre il gonfiore, prevenire la formazione di coaguli di sangue e eliminare i tumori.
Migliora la salute cardiovascolare
Il succo di mirtilli contribuisce a ridurre il rischio di malattie cardiache e può aiutare a sostenere la salute cardiovascolare. I flavonoidi presenti nel succo hanno proprietà antiossidanti e possono ridurre il rischio di aterosclerosi. L’aterosclerosi è una malattia in cui le arterie si restringono a causa dell’accumulo di grassi, calcio e colesterolo nel sangue. Questo ostacola il flusso di sangue ricco di ossigeno verso diverse parti del corpo e può portare a risultati potenzialmente letali, come infarti e ictus.
Previene la disintegrazione dei denti
I composti chimici presenti nei mirtilli inibiscono i batteri responsabili della carie nella cavità orale. Questi componenti inibiscono la produzione di acido e proteggono i denti dalla malattia parodontale prevenendo la crescita della placca. Una buona igiene orale, insieme al consumo di mirtilli, interrompe il meccanismo patogeno delle carie dentali e offre una salute migliorata. Allo stesso tempo, è importante prestare attenzione al contenuto elevato di zucchero e all’acidità di alcuni succhi di mirtilli disponibili in commercio; il succo naturale è sempre la scelta migliore!
Previene le infezioni respiratorie
Secondo studi condotti, il succo di mirtilli combatte l’influenza, che è una causa comune di infezioni alle orecchie e delle vie respiratorie. Il succo fresco è efficace nel combattere le infezioni.
Allevia il mal di gola e il raffreddore.
Anti-cancerogeno
Il succo di mirtilli contiene proantocianidine, che inibiscono la crescita di diverse cellule cancerose. Gli studi hanno dimostrato che diete ricche di flavonoidi giocano un ruolo fondamentale nella riduzione del rischio di cancro. Contiene componenti anti-cancerogeni che interferiscono con la crescita delle cellule tumorali.
Rinforza ossa e denti
Sebbene il succo di mirtilli sia una fonte naturale di calcio, molti produttori di succo aggiungono calcio supplementare. Naturale o meno, il calcio riduce il rischio di sviluppare osteoporosi.
Buono per dimagrire
Il succo di mirtilli è ricco di acidi grassi organici, che hanno un effetto emulsionante sulle riserve di grasso nel corpo. Quindi, è benefico per coloro che desiderano perdere peso.
Previene la formazione di calcoli renali
L’elevata quantità di componenti acidi nel succo di mirtilli previene la formazione di calcoli renali.
Trattamento dell’infiammazione polmonare
Gli effetti antinfiammatori di questo succo si sono dimostrati efficaci contro l’infiammazione nei polmoni causata dal virus dell’influenza.
Benefici anti-invecchiamento
Gli scienziati suggeriscono che la ricchezza di fitonutrienti e antiossidanti nel succo di mirtilli gioca un ruolo vitale nel fornire protezione contro i problemi che si sviluppano con l’età, come la perdita di memoria e la mancanza di coordinazione. Ha molte proprietà terapeutiche che proteggono le cellule dai danni causati da molecole instabili, chiamate radicali liberi, che contribuiscono ad accelerare l’invecchiamento.
