Quando siamo stressati, il corpo rilascia citochine infiammatorie. Queste sostanze comunicano al sistema immunitario di mobilitarsi e agire. Le citochine stimolano il sistema immunitario al massimo, pompando nel corpo cellule difensive e ormoni che trattano lo stress come un’infezione.
Lo stress ha anche altri effetti, come sintomi di ansia e persino depressione, che possono portare, a lungo andare, a dimenticanza, confusione, difficoltà di concentrazione e altri problemi che ostacolano lo svolgimento normale delle attività quotidiane. Questi problemi di memoria non fanno altro che amplificare lo stato di stress e, senza rendertene conto, ti ritrovi intrappolato in un circolo vizioso di tensione e ansia, che può portare a gravi malattie, come quelle cardiovascolari o il cancro.
La scienza dimostra che ciò che mangiamo può amplificare o ridurre la reazione allo stress!
Secondo studi, ci sono alimenti che possono avere un’azione diretta su alcuni sintomi specifici di stress, come la dimenticanza e la salute cerebrale.
La curcuma è una spezia di colore giallo, molto popolare nella cucina indiana. Fa parte della famiglia dello zenzero. Ha una lunga storia di utilizzo medicinale nella medicina tradizionale cinese e ayurvedica. Questa radice dal sapore piccante è stata oggetto di migliaia di studi, che ne confermano le azioni farmacologiche e medicinali, e quando si tratta di salute del cervello e memoria, è una vera star.
La cipolla contiene composti sulfurosi che rallentano il deterioramento della memoria, normalmente associato all’invecchiamento. La cipolla è ricca di quercetina, un flavonoide noto per la sua capacità di ridurre la perdita di memoria associata all’avanzare dell’età. Infatti, contiene più quercetina rispetto al tè e alle mele, che sono spesso usate come esempi di fonti importanti di questo flavonoide.
Il rosmarino è una spezia comune in molte cucine. Tuttavia, questa pianta aromatica migliora la concentrazione e la memoria, secondo studi. Psicologi dell’Università di Northumbria a Newcastle hanno dimostrato che la semplice inalazione dell’olio di rosmarino può intensificare la memoria fino al 75%. Uno degli ingredienti attivi del rosmarino, l’acido carnosico, protegge il cervello dai radicali liberi associati alla neurodegenerazione, all’Alzheimer, all’ictus e persino all’invecchiamento cerebrale. Inoltre, studi dimostrano che gli antiossidanti presenti nel rosmarino e le sue proprietà antinfiammatorie possono proteggere la vista.
Le noci sono generalmente ricche di acidi grassi omega 3 e possono stimolare la salute del cervello. Uno studio ha dimostrato che un consumo di alcune noci al giorno può migliorare la salute cognitiva. Le noci hanno, in generale, livelli elevati di antiossidanti, vitamine e minerali, associati alla lucidità mentale. Altri studi dimostrano che l’alto livello di vitamina E in alcune noci può rallentare la progressione della malattia di Alzheimer.
Il cioccolato fondente è, infatti, un super-alimento con proprietà anti-invecchiamento e anti-infiammatorie per il cervello e il corpo! È una fonte importante di antiossidanti e caffeina, che aumenta la capacità di concentrazione e memoria, secondo studi.
Gli avocado sono tra i frutti più salutari che puoi consumare. Contengono grassi monoinsaturi, ovvero grassi buoni, che regolano il livello di zucchero nel sangue e migliorano la funzione cognitiva, in particolare la memoria e la concentrazione. Possono prevenire la rigidità dei vasi sanguigni, garantendo una buona circolazione del sangue verso il cuore e il cervello. Il flusso sanguigno verso il cervello è essenziale per trasportare ossigeno, glucosio e altri nutrienti necessari alla salute del cervello. Gli avocado sono anche ricchi di vitamine B, C e K, così come di folato, che previene la formazione di coaguli nel cervello (ictus) e migliora la funzione cognitiva, in particolare memoria e concentrazione.
Il broccolo è uno dei migliori alimenti per il cervello, secondo studi. È ricco di vitamina K e colina, che nutrono la memoria acuta. Il broccolo è ricco di antiossidanti come la vitamina C una sola porzione di broccolo fornisce il 150% della dose giornaliera raccomandata!
Il tè verde, oltre ad aiutare con la perdita di peso, riduce l’ansia e impedisce lo sviluppo delle cellule cancerose, ha un effetto positivo anche sulla memoria.
La barbabietola rossa non solo riduce l’infiammazione, ma protegge anche dal cancro grazie all’azione dei numerosi antiossidanti che contiene. La barbabietola contribuisce alla disintossicazione del corpo, e i nitrati naturali contenuti nella barbabietola possono aumentare la circolazione del sangue verso il cervello, migliorando le prestazioni mentali. Uno studio ha persino dimostrato che è così potente da poter migliorare la funzione cognitiva in soli 90 minuti dopo il consumo di 450 ml di succo di barbabietola!
I mirtilli sono tra gli alimenti più ricchi di antiossidanti. Il loro significativo contenuto di vitamina C, K e fibre rende questo piccolo frutto una vera centrale di nutrienti. Grazie al loro alto livello di acido gallico, i mirtilli proteggono il cervello dalla degenerazione e dallo stress ossidativo.
Olio d’oliva è ricco di polifenoli, che non solo migliorano l’umore e la memoria, ma possono anche invertire alcune modifiche che si verificano a livello cerebrale, a causa dell’invecchiamento o di una malattia. L’olio d’oliva può anche rimuovere i legami derivati dalle beta-amiloidi, un tipo di proteina che gli studi dimostrano essere tossica per il cervello e può indurre l’Alzheimer.
Estremamente apprezzato per la salute, l’olio di cocco ha centinaia di utilizzi medicinali. Agisce come un antinfiammatorio naturale, reprimendo l’attività cellulare degli agenti responsabili dell’infiammazione. È stato dimostrato, inoltre, che tra i suoi benefici, ha anche la capacità di migliorare la perdita di memoria.
