Gli alimenti ricchi di estrogeni possono compromettere l’equilibrio ormonale. Una dieta ricca di alimenti con troppo estrogeno può portare a problemi di salute, come ipotiroidismo, disfunzioni immunitarie, infertilità maschile, affaticamento cronico e persino alcuni tipi di cancro.
Questi squilibri possono verificarsi quando i livelli di estrogeno sono troppo alti e i livelli di progesterone sono troppo bassi. Ciò promuove la crescita di fibromi, cisti, displasia cervicale e tumori.
Gli xenoestrogeni, sostanze sintetiche o naturali che imitano l’estrogeno, sono presenti intorno a noi in modi che non sono stati mai sperimentati fino ad ora nella civiltà umana. Questi estrogeni nell’ambiente possono persino interferire con alcuni trattamenti per il cancro, rendendoli meno efficaci.
Alimenti ricchi di estrogeni da non abusare
1. Grano e altri cereali
Nel 2018, i ricercatori dell’Istituto di Ricerca Scripps hanno pubblicato uno studio che mostra come due composti comuni che imitano l’estrogeno negli alimenti possano ostacolare i benefici di una combinazione popolare di farmaci utilizzati per trattare il cancro al seno metastatico, recettore di estrogeno positivo, nelle donne in postmenopausa.
Lo studio, pubblicato su Cell Chemical Biology, ha trovato che la zearalenone, un fungo simile agli estrogeni che colonizza mais, orzo, grano e altri cereali, riduce l’efficacia anti-estrogenica della combinazione di farmaci palbociclib / letrozolo. I pazienti con cancro al seno che assumono palbociclib / letrozolo dovrebbero considerare di limitare la loro esposizione a cibi contenenti xenoestrogeni, afferma Gary Siuzdak, dottore, autore principale dello studio e direttore senior del Scripps Center for Metabolomics.
È interessante notare che la zearalenone è anche accusata di sviluppare anomalie sessuali e difetti congeniti negli animali da allevamento alimentati con cereali, insieme a un’esplosione dello sviluppo precoce del seno nelle ragazze.
2. Soia
I fitoestrogeni possono essere difficili da classificare come salutari o non salutari, poiché molti offrono benefici ma anche rischi per la salute. Inoltre, non tutta la soia è coltivata allo stesso modo.
Quando le persone ci chiedono se la soia è dannosa per loro, la risposta è spesso sì. Ma è complicato. Come sottolineano i ricercatori della North Carolina State University e dei National Institutes of Health: la risposta è senza dubbio complessa e può dipendere da età, stato di salute, livello di consumo e persino dalla composizione della microflora intestinale della persona.
Ecco un esempio che suggerisce che la soia crea un sovraccarico di estrogeno nel corpo. Lo stesso studio Scripps menzionato sopra ha trovato che la genisteina nella soia inverte quasi completamente i benefici anti-estrogenici della popolare combinazione di farmaci per il cancro al seno.
Forse il fatto più allarmante è che gli xenoestrogeni possono disturbare l’armonia ormonale anche a dosi basse.
I ricercatori dello studio sottolineano che altri xenoestrogeni potrebbero avere un impatto sui trattamenti contro il cancro e sulla nostra salute in generale, osservando che è un problema poco studiato che richiede maggiore attenzione.
Alcune cose da considerare sulla soia:
La maggior parte delle coltivazioni di soia negli Stati Uniti è geneticamente modificata per resistere all’applicazione di erbicidi che normalmente ucciderebbero la pianta.
I ricercatori norvegesi hanno scoperto livelli estremi di glifosato nella soia coltivata negli Stati Uniti.
Il glifosato provoca attività estrogenica che alimenta alcuni tipi di cancro al seno dipendenti dagli ormoni.
Il glifosato è anche comunemente usato su mais, colza e cotone non biologico. Gli agricoltori lo usano anche sul grano prima della raccolta, il che significa che rimane nel prodotto alimentare finito.
3. Additivi alimentari
Nel 2009, i ricercatori italiani hanno esaminato centinaia di additivi alimentari per scoprire quelli con effetti simili agli estrogeni. Sembra che il 4-esilresorcinolo, un additivo utilizzato per prevenire lo scolorimento e aumentare la durata di conservazione dei gamberi e di altri crostacei, abbia effetti estrogenici. (Questo è solo uno dei motivi per cui i gamberi sono sulla nostra lista di alimenti da non mangiare mai).
Il propilgalato è un altro conservante comune che agisce come estrogeno. È spesso usato per impedire ai grassi e agli oli di irrancidire.
Si trova più comunemente in:
Olio vegetale
Prodotti a base di carne
Patatine
Brodo di pollo
Gomme da masticare
Gli studi indicano che può essere non solo un interferente endocrino, ma anche un cancerogeno. Studi finanziati dal governo hanno trovato che anche dosi basse hanno causato cancro.
4. Carne e latticini
Il 60-80% degli estrogeni nella dieta tipica occidentale proviene da latte e altri prodotti lattiero-caseari. Questo è legato a un tasso più elevato di cancro testicolare e alla prostata.
Gli ormoni e gli antibiotici utilizzati nell’industria della carne e dei prodotti lattiero-caseari influenzano la nostra salute, così come gli ormoni steroidei naturali che agiscono come estrogeno.
I ricercatori iraniani hanno pubblicato uno studio di revisione, sottolineando che praticamente tutti gli alimenti di origine animale contengono 17-estradiolo e metaboliti e, in una certa misura. Quindi, le esposizioni agli estrogeni sono inevitabili in una dieta umana non vegetariana.
5. Alcol
Sebbene sia vero che l’alcol in piccole quantità può ridurre il rischio di malattie cardiache, è un po’ più complicato quando si tratta del rischio di cancro. Le piante comunemente utilizzate per creare alcol contengono sostanze simili agli estrogeni. Infatti, i ricercatori hanno scoperto insufficienza testicolare negli uomini che bevono molto. Il consumo di birra o vino ha portato a un aumento dell’attività estrogenica sia negli studi sugli animali che in quelli umani.
Sappiamo che l’alcol modifica il metabolismo degli estrogeni nel corpo femminile. L’alcol provoca un aumento dei livelli di estrogeno. Livelli più elevati di estrogeno possono aumentare il rischio di cancro al seno.
Alcuni altri fatti importanti:
Analizzando 53 studi, i ricercatori hanno scoperto che ogni bicchiere al giorno aumenta il rischio di cancro al seno del 7%.
Il consumo giornaliero di due o tre bicchieri di alcol comporta un rischio maggiore del 20% di cancro al seno, rispetto alle donne che non bevono.
6. Acqua del rubinetto e acqua in bottiglia
L’acqua in bottiglia a volte può essere peggiore dell’acqua del rubinetto. I rischi dell’acqua in bottiglia includono l’esposizione a composti estrogenici. Diamo un’occhiata ai dati:
Il 61% dei campioni di acqua in bottiglia induce una risposta estrogenica significativa quando testati su una linea cellulare di cancro umano.
L’attività estrogenica è tre volte maggiore quando l’acqua è confezionata in bottiglie di plastica PET rispetto al vetro.
Altre esposizioni estrogeniche
1. BPA
Gli studi sugli animali mostrano prove che gli estrogeni ambientali possono agire in modi imprevedibili e persino più potenti quando sono mescolati. È piuttosto allarmante, considerando il mix di sostanze chimiche che inspiriamo, assorbiamo e ingeriamo ogni giorno.
Due sostanze chimiche comuni con effetti simili agli estrogeni includono plastificanti come il BPA ma anche senza BPA, come il BPS, che hanno la capacità di agire come estrogeno nel corpo. Gli effetti tossici del BPA includono un sovraccarico di estrogeno che può trasformare le cellule mammarie in cancerose. È anche legato al cancro alla prostata, alla carenza di vitamina D e ad altre malattie.
Punti nascosti del BPA:
Scontrini
Conserve e barattoli
Contenitori di plastica
Bottiglie d’acqua in policarbonato
E non fidarti nemmeno delle etichette senza BPA. Molti contengono sostanze simili agli estrogeni al BPA, come il BPS.
2. Ftalati
Gli ftalati sono legati a tutti i tipi di problemi di salute, ma voglio sottolineare il cancro alla prostata. In uno studio condotto sugli animali, i ricercatori hanno scoperto che gli ftalati possono interferire con la comunicazione sana tra i recettori di estrogeno e la trasformazione delle vie di segnalazione del fattore di crescita.
Queste sostanze chimiche plastificanti si nascondono anche in:
Profumi sintetici, inclusi detergenti e prodotti per la cura personale
Trucco (per mantenere il trucco sulla faccia più a lungo)
Tende da doccia in vinile
Prodotti per il bucato
Smalto per unghie
Pellicola di plastica
3. Pillole anticoncezionali
Le pillole anticoncezionali contengono alti livelli di estrogeno. E mentre questo funziona per prevenire la gravidanza, l’etinilestradiolo finisce nelle acque reflue dopo che le donne usano il bagno. I risultati sono preoccupanti, poiché composti simili agli estrogeni finiscono nelle acque superficiali.
L’etinil estradiolo produce un effetto biologico anche a livelli molto bassi, motivo per cui iniziamo a vedere la femminilizzazione dei pesci e degli anfibi. Questo porta a pesci intersessuali. (Questi pesci trasformati producono uova nei testicoli. Non è normale!)
4. Alcuni oli essenziali
Non tutti gli oli essenziali sono adatti a tutti, a causa della loro capacità di influenzare gli ormoni. Nel 2007, i ricercatori hanno pubblicato uno studio che mostrava una debole attività estrogenica nell’olio di tea tree e negli oli di lavanda. Questi sembrano stimolare la crescita del seno nei ragazzi prepuberi. Alcuni possono persino accelerare le contrazioni durante la gravidanza, quindi non sono adatti quando una donna è incinta. Alcuni oli essenziali con effetti estrogenici includono:
Olio di gelsomino
Olio di salvia
Olio di lavanda
Olio di tea tree
Questo è il motivo per cui, quando cerchi di acquistare oli essenziali, cerca un certificato USDA organic, 100% puro e di qualità terapeutica.
Come evitare gli xenoestrogeni
La buona notizia è che ci sono modi per ridurre drasticamente la quantità di composti simili agli estrogeni che consumi e assorbi. Per iniziare a riequilibrare gli ormoni in modo naturale, ecco alcuni dei consigli più importanti per ridurre l’esposizione agli xenoestrogeni:
Secondo KeepaBreast.org, il diindolilmetano o DIM migliora il metabolismo sano degli estrogeni ed è presente nelle Brassica o verdure crucifere, come cavolo, broccoli, cavolfiore, rapa e cavoletti di Bruxelles. Il D-Glucarato di calcio riduce il livello totale di estrogeno ed è presente nelle verdure brassica, negli agrumi e nelle verdure cucurbitacee, come cetrioli e zucche.
Gli integratori di cardo mariano e di ortica sono ottimi per sostenere il corpo nella disintossicazione dagli estrogeni.
Fai movimento e evita alimenti processati e zuccheri per ridurre il grasso corporeo a un livello sano. L’eccesso di grasso viscerale produce più estrogeni nel tuo corpo.
Scegli acqua filtrata, non acqua in bottiglia.
Evita il più possibile l’uso della plastica.
Scegli una bottiglia d’acqua in vetro, rame o acciaio inossidabile.
Evita di riscaldare materiali plastici riutilizzabili che entrano in contatto con gli alimenti.
Evita il vinile ogni volta che è possibile. Scegli tende da doccia in canapa o materiale naturale e evita pavimenti in vinile.
Scegli alimenti freschi o congelati invece di quelli in scatola.
Dì di no agli scontrini cartacei. Scegli le ricevute via email ogni volta che è possibile. E non conservare le ricevute in fondo alla borsa.
Opta per alimenti biologici o non OGM il più spesso possibile, soprattutto quando si tratta di alimenti che contengono mais e soia.
Dì di no ai prodotti profumati, inclusi deodoranti per ambienti, plug-in, candele profumate, prodotti per la cura personale.
Invece di prodotti per il bucato profumati, utilizza un quarto di tazza di aceto bianco nel ciclo di risciacquo per ammorbidire il materiale naturale.
Usa olio di cocco, oliva o avocado invece di olio vegetale. Gli oli vegetali contengono spesso additivi alimentari ad alto contenuto di estrogeni.
Scegli pesci grassi, come sardine del Pacifico o tonno dell’Alaska catturato in natura, invece di crostacei.
Evita i latticini o utilizza latticini biologici, da animali alimentati con erba.
