Si dice che, ai tempi dei romani, la barbabietola rossa fosse un ortaggio così prezioso e apprezzato che l’imperatore Tiberio impose ai germani conquistati di pagare il tributo al’Impero Romano in barbabietole rosse. Sì, i nostri antenati conoscevano gli effetti benefici di questa pianta. La barbabietola rossa è un ortaggio miracoloso: è conosciuta in medicina naturale come un aiuto nella cura delle malattie del fegato e del sangue, per le sue proprietà di lotta contro il cancro, per il contenuto elevato di vitamine, minerali e fibre che stimolano il sistema immunitario, energizzano l’organismo, lo equilibrano e riducono il processo di invecchiamento. La barbabietola rossa ha un elevato contenuto di ferro e previene le malattie del sangue, è un potente disintossicante dell’organismo (stimola il transito intestinale, purifica il fegato dalle tossine), blocca il cancro alterando il tasso di respirazione delle cellule cancerose, è molto efficace nella cura della leucemia e del cancro del colon, rallenta il processo di invecchiamento, abbassa la pressione arteriosa, energizza e mineralizza l’organismo, stabilizza il pH dell’organismo (l’equilibrio acido-alcalino, che se sbilanciato favorisce l’insorgenza di batteri nell’organismo), aiuta nella cura delle infezioni croniche, aiuta nella guarigione delle fratture e la sua mancanza porta a un invecchiamento precoce della pelle e a disfunzioni del pancreas, previene e cura le malattie cardiache, aiuta la salute della pelle, riduce l’acne e stimola l’apparato genitale, aiuta a ridurre il livello di zucchero nel sangue, elimina il surplus di acqua dall’organismo, stimola il metabolismo grazie al suo elevato contenuto di iodio. Ai malati di cancro si consiglia di consumare quotidianamente circa 250 g di barbabietola cruda, grattugiata e preparata in insalata. Se l’organismo non accetta l’insalata, può essere sostituita con succo di barbabietola rossa, circa 300 ml. Secondo gli scienziati, il pigmento della barbabietola rossa è quello che combatte il cancro. Dopo le prime tre settimane di trattamento si vedranno risultati migliorati negli esami, ma si consiglia di consumare questo succo per tutta la vita.
Grazie al suo elevato contenuto di fibre, vitamine e minerali, la barbabietola rossa aiuta a disintossicare il fegato, brucia i grassi depositati, dissolve ed elimina l’eccesso di calcio dall’organismo, disintossica il colon, purifica il sangue, rinforza il sistema immunitario e energizza tutto l’organismo.
Il succo di barbabietola rossa agisce come un potente protettore epatico, rigenera le cellule epatiche e stimola la funzione epatica. Il consumo di barbabietola rossa ferma l’evoluzione delle malattie croniche del fegato, quando le cellule evolvono verso cirrosi o cancro epatico, e aiuta nel caso di persone con steatosi (fegato grasso).
Il succo di barbabietola rossa e carota è un potente diuretico e protettore dell’epitelio renale, allontana le infezioni e ripara il tessuto danneggiato da infezioni.
Grazie al contenuto di oligoelementi e vitamine della barbabietola rossa, i dipendenti dall’alcol possono ridurre il bisogno dell’organismo di consumare alcol.
La barbabietola rossa favorisce l’aumento del livello di emoglobina nel sangue grazie al suo alto contenuto di ferro. Per trattare l’anemia, si consiglia il consumo quotidiano di insalata di barbabietola rossa cruda, cotta o sott’aceto, insieme a carote e rafano nero.
Poiché è una ricca fonte di vitamine, soprattutto di vitamina C, la barbabietola rossa stimola fortemente il sistema immunitario, il sistema muscolare, nervoso e cardiovascolare.
Grazie al suo alto contenuto di acido folico, la barbabietola rossa aiuta le donne in gravidanza, fornendo loro il fabbisogno giornaliero di acido folico per lo sviluppo sano del feto.
Poiché la barbabietola rossa è un potente alcalinizzante, essa riduce l’acidità gastrica. Previene e calma i dolori e le bruciature gastriche se consumata sotto forma di succo insieme a patate crude e carote (500 ml di succo).
La barbabietola rossa previene l’aterosclerosi, l’ipertensione arteriosa e le malattie del sistema nervoso. La barbabietola rossa previene o ferma il processo di indurimento delle pareti arteriose grazie alle vitamine e ai pigmenti organici, impedendo così le malattie cardiache e i rischi di ictus.
