I chiodi di garofano sono tra le spezie più popolari. Vengono utilizzati per aromatizzare cibi e bevande. Inoltre, sono un ingrediente importante in prodotti da forno, dolci e cosmetici.
Sebbene i chiodi di garofano abbiano molti benefici, possono anche avere alcuni effetti collaterali. Studi hanno dimostrato che l’eugenolo, un composto importante nei chiodi di garofano, può provocare allergie in alcune persone.
Quali sono gli effetti collaterali dei chiodi di garofano
Possono aumentare il rischio di sanguinamento
I chiodi di garofano possono aumentare il rischio di sanguinamento migliorando gli effetti dei farmaci anticoagulanti, come il warfarin.
I chiodi di garofano interferiscono anche con altri farmaci antipiastrinici, come l’aspirina, il clopidogrel, il dipiridamolo, l’eparina e la ticlopidina. Questo aumenta anche il rischio di sanguinamento.
Potrebbero abbassare troppo la glicemia
I chiodi di garofano aiutano a ridurre il livello di zucchero nel sangue. In uno studio, è stato scoperto che sostengono un’attività antidiabetica per un lungo periodo di tempo.
Questa è una buona notizia, soprattutto per le persone con diabete.
Ma c’è la possibilità che la spezia possa abbassare troppo il livello di zucchero nel sangue, soprattutto se si assumono farmaci per il diabete e si consumano chiodi di garofano in grandi quantità.
Non ci sono dati disponibili per determinare se i chiodi di garofano possano abbassare troppo il livello di zucchero nel sangue. Ma se si assumono farmaci per il diabete, si consiglia di discutere con il proprio medico.
Può provocare allergie
L’eugenolo nei chiodi di garofano può provocare allergie. Il composto reagisce direttamente con le proteine del corpo e provoca dermatite da contatto. Può anche causare irritazioni localizzate.
I chiodi di garofano possono anche provocare allergie respiratorie in alcune persone. Questo è stato particolarmente vero per i lavoratori coinvolti nelle fabbriche di lavorazione delle spezie (chiodi di garofano), che hanno inalato la polvere di spezie. L’irritazione delle vie respiratorie superiori e inferiori e il compromesso della funzione polmonare sono stati due dei sintomi principali.
Inoltre, l’eugenolo nei chiodi di garofano potrebbe irritare la cavità orale. Le persone che consumano troppi chiodi di garofano possono sperimentare sensazioni di calore e dolore in bocca.
Il consumo eccessivo può essere tossico
La tossicità dei chiodi di garofano (o dell’olio) è stata documentata in alcuni casi rari, quando la dose inalata è eccessiva.
I chiodi di garofano hanno proprietà potenti. Ma, come qualsiasi altro ingrediente, possono provocare effetti gravi se consumati in eccesso. Pertanto, è essenziale essere consapevoli dei limiti di dosaggio accettabili dei chiodi di garofano.
Quanti chiodi di garofano si possono consumare in un giorno?
Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, la dose giornaliera accettabile di chiodi di garofano è di 2,5 mg / 1 kg di peso corporeo. Qualsiasi dose superiore può provocare complicazioni.
Conclusione
I chiodi di garofano sono una parte integrante della maggior parte delle cucine. Aggiungono aroma ai piatti e offrono incredibili benefici. Ma hanno anche un lato negativo. Non consumarli in eccesso. Se hai problemi di salute gravi, ti preghiamo di consultare il tuo medico prima di includerli nella tua dieta.
Usi i chiodi di garofano quotidianamente? Come li incorpori nella tua dieta? Condividi i tuoi pensieri con noi lasciando un commento qui sotto.
