I fagioli Cannellini sono una fonte ricca di micronutrienti e macronutrienti. Contengono minerali essenziali, proteine, carboidrati e fibre alimentari che sono buone per la tua salute. Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, 100 g di fagioli cannellini contengono:
I benefici per la salute dei fagioli Cannellini
Quando si tratta di mantenere uno stile di vita sano, la tua dieta è altrettanto importante quanto il tuo regime di allenamento. Una dieta equilibrata dovrebbe contenere un mix sano di frutta, verdura, cereali integrali, legumi e carne magra. I legumi, come i fagioli cannellini, sono una buona fonte di proteine vegetali. Questo è particolarmente vantaggioso se segui una dieta a base vegetale o vegana. Vediamo alcuni dei benefici per la salute che offrono i fagioli cannellini:
1. Salute digestiva
I fagioli Cannellini sono ricchi di fibre. Le fibre alimentari aiutano a migliorare la microflora intestinale e la salute digestiva generale.
Inoltre, i fagioli cannellini sono ricchi di carboidrati. Questi carboidrati producono acidi grassi a catena corta, che migliorano il metabolismo e la salute intestinale.
2. Mantenimento del peso corporeo
I fagioli Cannellini sono poveri di calorie, ricchi di fibre e proteine e non contengono grassi. Questo li rende un alimento ideale da includere nella tua dieta per mantenere un peso corporeo ottimale.
In generale, è stato riscontrato che le persone che consumano fagioli hanno un peso corporeo ridotto e una circonferenza vita più piccola rispetto a quelle che non mangiano fagioli. Inoltre, queste ultime presentano un rischio ridotto di obesità.
3. Salute del cuore
È stato scoperto che le persone che consumano regolarmente fagioli hanno una pressione arteriosa sistolica più bassa rispetto a coloro che non li consumano. Alcuni studi hanno scoperto che i fagioli cannellini riducono la pressione arteriosa (sistolica e diastolica).
Il consumo di fagioli cannellini, noti anche come fagioli bianchi, può aiutare a ridurre il colesterolo LDL e i livelli di glucosio nel sangue.
Ora che hai scoperto i benefici per la salute dei fagioli cannellini, vediamo come identificarli, sceglierli e conservarli.
Come identificare e conservare i fagioli Cannellini
Tra tutti i tipi di fagioli bianchi, i fagioli cannellini sono i più grandi. Hanno la forma di un rene e sono anche conosciuti come fagioli bianchi.
I fagioli cannellini si conservano in un barattolo ermetico e si tengono in un luogo pulito, fresco e asciutto in cucina o in dispensa. Questi fagioli, quando conservati in condizioni ottimali, sono perfettamente buoni da utilizzare per un periodo di 2 anni.
Zuppa di cannellini semplice e deliziosa
Questa è una zuppa sana che puoi preparare in 20 minuti.
Ingredienti:
1 lattina di fagioli cannellini cotti
1 cipolla, tritata
1 carota, tritata
1 sedano, tritato
1 patata, tagliata a cubetti
2 foglie di spinaci (opzionale)
Pasta di pomodoro
1 lattina di brodo vegetale
1 bicchiere di vino bianco
Rosmarino
2-3 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe per condire
Preparazione
Soffriggi la cipolla, le carote e il sedano in olio d’oliva per circa 5 minuti.
Aggiungi i fagioli cannellini, l’aglio, la pasta di pomodoro, il rosmarino e un po’ di sale e pepe.
Mescola bene per un minuto.
Aggiungi il vino e tutte le verdure. Mescola a fuoco lento fino a quando il vino non è evaporato.
Aggiungi il brodo vegetale e gli spinaci e cuoci le verdure fino a quando le patate non sono tenere.
Controlla il condimento e aggiungi di più se necessario.
Buon appetito!
