Controllo del peso
È vero che le noci contengono molti grassi, ma questo non significa che devi evitarle. Le fibre e le proteine ricche ti faranno sentire sazio e energico. Questo può aiutarti a mangiare meno calorie e a perdere peso. Le noci possono anche aiutare il tuo corpo a bruciare più energia, anche quando sei a riposo. Se segui una dieta, è più probabile che tu riesca a mantenerla se mangi noci. Basta non esagerare.
Grassi buoni
La maggior parte dei grassi nelle noci è insatura, il che è meglio per te rispetto ai grassi saturi della carne o ai grassi trans di molti alimenti lavorati. Possono aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e dell’insulina, l’ormone che li regola.
Ricche di nutrienti
Non contengono solo proteine, fibre e grassi sani. Le noci hanno anche molti altri nutrienti, come le vitamine E e B6, l’acido folico, la niacina, il magnesio, lo zinco, il rame e il potassio. Controlla solo gli ingredienti del tuo burro di noci, arachidi o altri. Alcuni possono avere aggiunta di sale, zucchero, conservanti e grassi non salutari che potrebbero fare più male che bene.
Antiossidanti
Questi includono minerali come selenio e manganese, le vitamine C ed E, così come flavonoidi, fenoli, polifenoli e altre sostanze. Lavorano come una squadra per aiutarti a proteggere le cellule. Le noci sono ricche di questi composti. Questo potrebbe essere parte del motivo per cui le persone che mangiano più noci e burri di noci hanno cuori più sani. Possono persino aiutare a proteggere contro il cancro al colon.
Controllo del colesterolo
Avere troppo colesterolo può ostruire le arterie e portare a ictus e malattie cardiache. Le mandorle, le noci e altre noci sembrano ridurre i livelli quando diventano troppo alti. Il tuo corpo produce la maggior parte del colesterolo, ma si accumula anche dagli alimenti che consumi. Fortunatamente, le noci contengono poco o nulla.
Prevenzione e controllo del diabete di tipo 2
Questo è in parte dovuto al fatto che aiutano a controllare l’aumento di peso, così come i livelli elevati di zucchero (glucosio) e grassi (lipidi) nel sangue, che possono portare a malattie. Possono anche mantenere l’endotelio dei vasi sanguigni sano e in forma, prevenendo problemi cardiaci legati al diabete.
Malattie cardiache
Chiamata anche malattia cardiovascolare, si verifica quando i vasi sanguigni si induriscono (il tuo medico chiamerà questo aterosclerosi). Questo può indebolire il cuore e portare a insufficienza cardiaca. Può anche causare ictus, infarto o battiti cardiaci irregolari (una condizione chiamata aritmia). Le persone che mangiano più noci o burri fatti con esse sono meno suscettibili a queste condizioni. Circa 28 grammi, o 2 cucchiai, due volte a settimana, sembrano essere sufficienti per aiutare.
Magnesio
Questo minerale è buono per i nervi, i muscoli, le ossa, il livello di zucchero nel sangue, la pressione sanguigna e persino il materiale genetico o il DNA. Potresti non assumerne a sufficienza. Le noci, come anacardi, mandorle e arachidi, e i burri fatti con esse, contengono molto magnesio.
Burro di mandorle
È uno dei tipi più comuni dopo la versione con arachidi ed è un’ottima fonte di vitamina B7, nota anche come biotina. Questo nutriente è vitale per aiutare il corpo a elaborare i grassi, gli zuccheri e le proteine che consumi. Inoltre, ti aiuta a mantenere stabile il livello di zucchero nel sangue e una pelle sana.
Burro di noci brasiliane
Queste noci sono un’ottima fonte di selenio, che mantiene la ghiandola tiroidea in funzione, aiuta il corpo a produrre materiale genetico (DNA) e stimola il sistema immunitario. Inoltre, sembra proteggere le cellule dai radicali liberi. Le persone che ricevono meno selenio possono avere maggiori probabilità di sviluppare alcuni tipi di cancro.
Burro di anacardi
Questa non è tecnicamente una noce, ma il seme di un tipo di frutto. Il frutto stesso è una prelibatezza molto apprezzata nelle zone costiere del Brasile, dove cresce. Che tu lo chiami noce o seme, è un’ottima fonte di rame, di cui il tuo corpo ha bisogno per nutrire i tessuti e il sangue e per produrre energia. Inoltre, può avere proprietà antiossidanti che ti proteggono.
Burro di noci
Le noci sono una delle migliori fonti non animali di acidi grassi omega-3 sani per il cuore. In particolare, forniscono un tipo chiamato acido alfa-linolenico (ALA), che agisce come un costituente per altri tipi di omega-3. Il burro non è sempre facile da trovare nei negozi, ma puoi preparare un lotto a casa in un robot da cucina.
