La pappa reale è uno dei prodotti più preziosi dell’alveare. Essa è prodotta dalle granule fermentate di polline che le api mescolano successivamente con la saliva e il nettare floreale nelle celle dell’alveare.
Contiene circa 300 sostanze nutritive, come aminoacidi, acidi grassi, minerali, vitamine, acidi organici e polifenoli.
Gli scienziati considerano la pappa reale un prodotto funzionale, grazie alle molecole bioattive con effetti preventivi e curativi.
Questo prodotto apistico ha dimostrato forti attività antiossidanti, antifungine, antibatteriche e antitumorali.
Gli studi condotti in vivo hanno mostrato che la pappa reale è benefica in caso di iperglicemia, iperlipidemia, infiammazioni e stress ossidativo.
Ha un effetto rivitalizzante e riparatore per l’organismo. La pappa reale è un rinforzante generale del corpo, ma aiuta in modo particolare nel recupero e nella stimolazione delle vie nervose.
Ha un ruolo disinfettante sulle cellule epatiche, essendo considerata un rimedio eccezionale per la guarigione del fegato.
Uno studio ha dimostrato che la pappa reale protegge il fegato steatosico, prevenendo la sua progressione verso la fibrosi. Questi effetti sono dovuti alle proprietà antiossidanti, anti-infiammatorie e antifibrotiche della pappa reale.
Come si fa il latte di pappa reale – ricetta
Ingredienti
300 g di pappa reale
1 litro di acqua calda
Modalità di preparazione
I favi con pappa reale si lasciano in congelatore per tutta la notte. Il giorno dopo si estraggono e si schiacciano con le mani o si passano attraverso una grattugia.
Si mettono in una ciotola. Si versa acqua e si impasta bene, per circa un quarto d’ora. Si passa poi la composizione attraverso un panno fine e si filtra. Il liquido risultante è il latte di pappa reale. Questo si conserva in una bottiglia di vetro.
Il latte di pappa reale si beve 3 volte al giorno, in piccole dosi. La cura si segue per un periodo di 30 giorni.
Il latte può essere consumato così com’è, oppure trasformato in uno sciroppo con effetto vitaminizzante. Si aggiungono 1,4 kg di miele e si omogeneizza. In questa forma, si consuma con moderazione.
Il latte di pappa reale non deve essere somministrato in modo eccessivo, poiché può sovraccaricare l’organismo.
