Le 9 migliori semi che dovresti consumare regolarmente

1. Semi di chia
Solo 2 cucchiai di chia contengono quasi 10 grammi di fibre. Macinati in un frullatore, i semi di chia fanno il topping croccante perfetto per yogurt o verdure. Quando sono immersi in un liquido, come succo o latte di mandorle, diventano morbidi e possono essere spalmati con un cucchiaio: una variante sana di budino.
2. Riso selvatico
Il riso selvatico è più ricco di proteine rispetto ad altri cereali integrali e ha molti più antiossidanti rispetto al riso bianco. Offre folato, magnesio, fosforo, zinco, vitamina B6 e niacina.
3. Semi di zucca
I semi di zucca sono ricchi di magnesio, un minerale importante che migliora la salute del cuore, aiuta il corpo a produrre energia e alimenta i muscoli. Consumali durante tutto l’anno come ingrediente in zuppe o come contorno per insalate, con cereali o semplicemente da soli.
4. Semi di melograno
I semi di melograno sono ricchi di vitamina C e antiossidanti. Una tazza piena di semi di melograno ha solo 130 calorie, il che la rende uno spuntino leggero. Aggiunti a un’insalata o a un piatto di cereali integrali, conferiscono un tocco succoso di sapore e colore al tuo piatto.
5. Quinoa
Se stai cercando fonti sane di proteine, la quinoa è la soluzione. I semi simili ai cereali contengono 8 grammi per tazza. Si cucina come il riso e può sostituire la pasta e altri cereali in molti dei tuoi piatti preferiti. Inoltre, puoi usarla come pane senza glutine.
6. Semi di lino
Le persone li consumano per la salute fin dal 9000 a.C. Se non mangi abbastanza omega-3, aggiungere semi di lino alla tua dieta può aiutarti a ottenere acidi grassi omega-3, i grassi sani che sono buoni per il tuo cuore. È la migliore fonte vegetale di questo nutriente importante e offre anche una buona dose di fibre. Quando i semi sono macinati finemente, possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna. Il lino ha un sapore gradevole, di nocciola. Aggiungi un cucchiaio ai fiocchi d’avena, alla pastella per pancake o alle insalate.
7. Semi di canapa
Il loro sapore delicato, di nocciola, si abbina bene a piatti saporiti. Hanno anche proteine in abbondanza: 2 cucchiai contengono quasi 7 grammi, anche di più rispetto ai semi di lino o chia. La canapa è una buona fonte di acidi grassi omega-3. Puoi usare i semi interi, sparsi su insalate o piatti con cereali integrali, oppure cercare latte di canapa per sostituire i latticini comuni.
8. Semi di girasole
30 grammi di semi di girasole coprono metà della dose giornaliera raccomandata di vitamina E. Sono anche ricchi di grassi sani. I semi di girasole sono un ottimo aggiunta al tuo frullato del mattino. E, naturalmente, puoi continuare a mangiarli semplicemente.
9. Semi di sesamo
I semi di sesamo sono uno degli ingredienti più versatili. L’olio di sesamo, una scelta intelligente per i condimenti per insalate, è ricco di un acido grasso che riduce il colesterolo cattivo. Macinali in pasta, tahini, o con burro di arachidi. I semi interi sono ricchi di fibre e proteine.