Si presume che le mele provengano dal Kazakistan, una regione dell’Asia Centrale. Oggi, esistono oltre 7.000 varietà diverse di mele, con la Cina come principale produttore di mele al mondo. Le mele sono state conosciute sin dai tempi antichi, come raccontato nella Bibbia con Adamo ed Eva, che mangiarono il frutto proibito. Nell’antica Roma, le mele erano considerate frutti di lusso, e nella mitologia norvegese si credeva che le mele fossero magiche e rendessero i consumatori giovani per sempre.
Le mele sono un deposito di potenti antiossidanti, fitonutrienti, flavonoidi, polifenoli, vitamine e minerali (vitamina B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, boro, ferro, magnesio, potassio, calcio, fosforo e fibre). Questi nutrienti contribuiscono alla salute del cuore, combattono il cancro e aiutano a superare le malattie, migliorando l’immunità.
Le mele consumate regolarmente hanno dimostrato di combattere e prevenire lo sviluppo di tumori cancerosi nell’organismo. Molti studi hanno mostrato che le mele sono frutti eccezionali che combattono diversi tipi di cancro, incluso quello polmonare, della pelle e del colon. Le mele rosse sono ricche di pectina, una fibra alimentare potente che protegge il colon dal cancro.
Le fibre solubili presenti nelle mele aiutano a regolare i livelli di zucchero nel sangue. I ricercatori degli Stati Uniti, del Regno Unito e di Singapore hanno scoperto che i partecipanti che hanno consumato mele tre volte a settimana, così come altri frutti come pere, mirtilli o uva, avevano minori probabilità di sviluppare diabete rispetto a coloro che non le consumavano o le consumavano molto raramente.
Una sostanza importante (quercetina) presente nelle mele aiuta a prevenire la formazione di coaguli di sangue e a ridurre il rischio di aterosclerosi. Essa ha un effetto antinfiammatorio che può aiutare a guarire le infiammazioni che possono formarsi nelle arterie e nelle pareti del cuore.
Numerosi studi hanno mostrato il legame tra l’aumento del consumo di mele e la riduzione del rischio di attacchi d’asma. I nutrienti presenti nelle mele offrono potenti proprietà antinfiammatorie che aiutano a alleviare le vie respiratorie infiammate, proteggendo così il consumatore da problemi respiratori e dalla funzione polmonare generale.
Sono ricche di boro, un minerale potente, noto per migliorare l’attività elettrica del cervello. Le mele migliorano la trasmissione dei segnali tra i neuroni del cervello e stimolano le cellule cerebrali, il che è essenziale per mantenere un sistema nervoso sano e attivo. I semi delle mele sono straordinari. Aggiungi alcuni semi all’insalata di frutta e massimizza i benefici che offrono.
Ricche di vitamina C e vitamine del gruppo B, le mele sono eccellenti per aumentare l’immunità e prevenire allergie e condizioni infettive comuni.
La pectina presente nelle mele previene l’assorbimento del colesterolo LDL, che ostruisce le arterie, evitando così le malattie cardiovascolari.
Le mele sono uno spuntino eccellente per le persone che vogliono perdere peso. Non contengono grassi saturi e hanno pochissime calorie. Infatti, il corpo consuma più calorie di quelle che contiene la mela per digerirla.
Queste sono una fonte ricca di vitamine amiche della pelle. Il collagene è un componente strutturale importante che aiuta a mantenere la funzione sana della pelle. La vitamina A è importante per la pelle e si dice che abbia proprietà che proteggono dal cancro della pelle.
Ti consigliamo di cercare mele locali per evitare pesticidi e erbicidi delle mele importate. Ma, sfortunatamente, ciò non significa necessariamente che le mele locali non siano contaminate da queste sostanze. Se vedi una mela lucida e un’altra più naturale, come quelle del giardino della nonna, scegli la seconda per evitare lo strato di cera (la cera utilizzata per le mele e altri frutti è cera alimentare, sicura per il consumo).
