Le noci nere (Juglans nigra) sono conosciute per il loro sapore distintivo e sono originarie del Nord America. Sono state utilizzate da tempo nella medicina a base di erbe per le loro proprietà antiossidanti, anti-infiammatorie, antibatteriche e anticancro. Il loro alto contenuto di vitamine, minerali, grassi insaturi e polifenoli aiuta a trattare molte affezioni. Queste migliorano la salute del cuore, combattono il cancro, aiutano nella perdita di peso e supportano la salute digestiva. In questo articolo, esploreremo i benefici per la salute delle noci nere, il loro profilo nutrizionale e i possibili effetti collaterali.
Benefici per la salute delle noci nere
1. Salute del cuore
Le ricerche affermano che un aumento del consumo di noci ha benefici protettivi contro le malattie cardiovascolari. La presenza dell’acido omega-3 alfa-linolenico nelle noci nere migliora la salute del cuore. Uno studio condotto dalla Pennsylvania State University ha trovato che l’acido alfa-linolenico alimentare, abbondante nelle noci nere, riduce i fattori di rischio cardiovascolare infiammatori e lipidici nelle persone con colesterolo alto. Ha un effetto di riduzione dei lipidi e aiuta a ridurre i livelli di colesterolo LDL. Inoltre, contiene acido ellagico, che si dice abbia un effetto cardioprotettivo.
Un altro studio afferma che il consumo di noci aiuta a migliorare la circolazione sanguigna, che a sua volta porta a un corretto funzionamento del cuore. Inoltre, le noci nere contengono elevate quantità di composti fenolici e antiossidanti, e il loro consumo regolare può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
2. Cancro
Le noci nere contengono alcuni composti antitumorali, come l’acido ellagico e la juglona, che hanno potenziale anti-cancro e hanno soppressa la crescita dei tumori in alcuni casi. Uno studio condotto dalla Michigan Medical School ha trovato che la juglona ha ridotto l’apoptosi nel caso del cancro gastrico umano.
La presenza di gamma-tocoferolo nelle noci si è dimostrata efficace nel trattamento del cancro, e un aumento del loro consumo aiuta a ridurre il rischio di cancro. Inoltre, i semi di noci nere hanno proprietà antiossidanti e anticancerogene. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per comprendere questo beneficio delle noci nere negli esseri umani.
3. Proprietà antibatteriche
Le noci nere sono state testate per la loro capacità di inibire le attività fungine e batteriche di alcune specie di batteri, come Candida albicans, Trichophyton rubrum e Streptococcus mutans. Inoltre, i tannini presenti nelle noci nere mostrano effetti antibatterici.
Gli estratti di noce nera contengono composti bioattivi responsabili dei loro effetti antibatterici. Una revisione pubblicata nel Journal of International Dentistry suggerisce che gli estratti acquosi della corteccia di noce nera hanno un effetto antimicrobico.
Le bucce immature delle noci nere sono state utilizzate nel trattamento delle infezioni fungine topiche. Inoltre, hanno dimostrato un effetto inibitorio su batteri come Staphylococcus aureus.
4. Perdita di peso
Gli acidi grassi insaturi presenti nelle noci nere aumentano la sazietà. Uno studio condotto dall’Università di Maastricht ha trovato che il consumo di alimenti ricchi di grassi insaturi può ridurre la fame e aumentare la sazietà.
Inoltre, il consumo di 30 grammi di noci al giorno favorisce la perdita di peso. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per dimostrare questo beneficio delle noci nere.
5. Salute digestiva
Le foglie di noce nera sono state utilizzate per trattare la diarrea, le coliche biliari e le coliche intestinali (dolori simili a crampi provenienti dall’intestino tenue e crasso) dai nativi americani. Inoltre, l’olio di noce contiene acido linoleico, noto per le sue proprietà anti-infiammatorie. Aiuta a trattare l’infiammazione intestinale, la diarrea e altri disturbi del tratto gastrointestinale.
Le noci nere possono aiutare a calmare lo stomaco e alleviare la stitichezza. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per comprendere questo effetto delle noci nere negli esseri umani.
6. Livello di zucchero nel sangue
Una revisione pubblicata nel Journal of African Traditional, Complementary and Alternative Medicine ha trovato che le noci nere hanno un effetto ipoglicemizzante. È stato scoperto che riducono i livelli di zucchero nel sangue nei pazienti diabetici.
Inoltre, i semi di noce nera contengono composti bioattivi, come la quercetina-3-O-glucoside, che mostrano proprietà antidiabetiche. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per dimostrare questo.
7. Sonno
Le noci sono buone fonti di triptofano, un amminoacido che aiuta nella produzione di serotonina e melatonina, che favoriscono un sonno sano. Uno studio ha dimostrato che la melatonina è efficace nel migliorare la durata e la qualità del sonno.
8. Salute della pelle
Le proprietà anti-infiammatorie delle noci nere aiutano a trattare molte malattie infiammatorie della pelle, come l’acne. Inoltre, il loro effetto antibatterico può agire contro alcuni ceppi batterici come S. aureus, che aiuta a trattare diverse infezioni della pelle. Le evidenze aneddotiche suggeriscono che la polvere fine di bucce di noce nera può essere trasformata in una pasta e utilizzata sulla pelle, alleviando condizioni della pelle come eczema, psoriasi, macchie e cicatrici.
Inoltre, l’arginina presente nelle noci nere aiuta a ridurre la pressione sanguigna. I polifenoli come i tannini aiutano a prevenire alcune malattie neurodegenerative come Alzheimer e Parkinson. Questi tannini possono aiutare a calmare le ghiandole sudoripare iperattive.
Questi sono i potenziali benefici per la salute delle noci nere. Sono ricche di una grande varietà di vitamine e minerali. Consultate qui sotto il profilo nutrizionale delle noci nere:
Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, 100 grammi di noce nera secca contengono:
Energia: 619 kcal
Proteine: 24,1 g
Grassi: 59,3 g
Carboidrati: 58 g
Fibre: 6,8 g
Calcio: 61 mg
Ferro: 3,12 mg
Magnesio: 201 mg
Fosforo: 513 mg
Potassio: 523 mg
Zinco: 3,37 mg
Rame: 1,36 mg
Manganese: 3,9 mg
Selenio: 17 mcg
Le noci nere contengono antiossidanti, polifenoli e grassi essenziali che aiutano a migliorare la salute generale.
Quali sono i possibili effetti collaterali delle noci nere?
Le noci nere sono generalmente considerate sicure quando consumate in quantità limitate. Tuttavia, alcune persone possono presentare reazioni avverse, come disturbi gastrointestinali e reazioni allergiche. Le persone con allergie alle noci dovrebbero evitare il consumo di noci nere.
Evitare di consumare queste noci se si è in gravidanza o in allattamento e consultare il proprio medico prima di consumarle o di assumere integratori a base di noci nere.
