In passato, il peperoncino era sconsigliato a chi soffriva di bruciori di stomaco o ulcere. Ricerche successive hanno dimostrato che il peperoncino è ricco di capsaicina, una sostanza con effetti notevoli nel trattamento della gastrite iperacida, proteggendo le pareti gastriche dai danni causati dalle secrezioni acide. Tutti gli alimenti colorati contengono flavonoidi, che hanno un effetto antiossidante: contribuiscono alla prevenzione dei processi degenerativi e dei processi di invecchiamento. Hanno un ruolo molto importante nel garantire un buon funzionamento del cuore e della permeabilità dei vasi sanguigni, e riducono il colesterolo.
Contiene capsaicina, che è una sostanza con un forte effetto anti-infiammatorio, utilizzata per via interna per questo effetto, ma anche per uso esterno per alleviare i dolori. Il gusto piccante stimola l’organismo a bruciare più calorie di quelle assunte, contribuendo così a mobilizzare le riserve di grasso.
Il peperoncino può essere utilizzato con fiducia in cucina o anche come infuso (mezzo cucchiaino in una tazza d’acqua), insieme a timo o scorza di limone, quando si avverte di essere sul punto di ammalarsi e si hanno sintomi come mal di gola, occhi rossi e naso chiuso. Le cataplasmi con peperoncino, applicate sulla zona dolente, sono un rimedio efficace contro il reumatismo. Si utilizza semplicemente, mescolando la polvere con un po’ d’acqua calda, tra due strati di garza. Per le persone con pelle sensibile, è necessario ungere la zona dolente in precedenza con un unguento di calendula. Le cataplasmi si tengono sulla pelle da 5 a 15 minuti. Assunto nei periodi freddi, il peperoncino aiuta a prevenire i raffreddori e a riscaldare immediatamente. È confortante e molto efficace. Tuttavia, deve essere utilizzato con cautela, verificando le reazioni dell’organismo alle prime dosi, che devono essere piccole.
Il tipo di peperone utilizzato per creare il peperoncino può contenere da sei a nove volte la quantità di vitamina C presente nei pomodori. Questa vitamina essenziale è conosciuta per:
allontanare il raffreddore e rinforzare il sistema immunitario (grazie agli antiossidanti abbondanti)
prevenire lo scorbuto (anche se non è una malattia molto comune al giorno d’oggi)
aiutare l’organismo ad assorbire il ferro (utile per le donne o per chi soffre di anemia)
proteggere contro le malattie cardiovascolari (e i sintomi successivi, come infarto miocardico e ictus)
Il peperoncino contiene una proteina antibatterica che è stata trovata per controllare naturalmente alcuni batteri.
È uno stimolante che può avere un effetto significativo sul sistema cardiovascolare. Può migliorare la circolazione e persino aiutare a normalizzare la pressione arteriosa.
Può anche aiutare la digestione stimolando la salivazione e l’acido gastrico. Può essere utilizzato anche per trattare l’indigestione.
Si utilizza per tosse, raffreddore, influenza, laringite, dispepsia, digestione lenta, in questo modo: un cucchiaio di tintura tre volte al giorno in 100 ml d’acqua.
Controindicazioni: alcune forme di ulcera gastrica e gastrite iperacida, ipertensione e allergie alle spezie piccanti. Usare con cautela da parte di persone con temperamento irritabile, predisposte a rabbia, nervosismo, frustrazione.
