L’uva è molto popolare tra i frutti dell’autunno. Ricca di antiossidanti (acidi fenolici, antociani, proantocianidine), vitamine (A, B1, B2, B6, C, PP) e minerali (potassio, magnesio, ferro, calcio, silicio, manganese), può apportare importanti benefici alla salute.
Ha un valore energetico comparabile a quello di altri alimenti nutrienti, come la carne di manzo, il latte, le patate, i pomodori, le mele e il pane.
UVA: PROPRIETÀ
Le ricerche in vitro e in vivo hanno dimostrato che i loro effetti terapeutici sono dovuti principalmente al contenuto di composti antiossidanti. Questi ci offrono una protezione aumentata contro le malattie più pericolose.
Il più importante antiossidante nell’uva nera e rossa scura è il resveratrolo. Questo ha dimostrato attività antibatteriche, antifungine, antivirali, cardioprotettive, neuroprotettive, anti-proliferative, chemio-preventive, anti-angiogeniche e anti-infiammatorie.
UVA: INDICAZIONI TERAPEUTICHE
I fitoterapeuti raccomandano l’uva in numerose affezioni e problemi comuni di salute. In primo luogo, ha effetti remineralizzanti ed energizzanti, essendo benefica per il sistema nervoso e quello muscolare.
Il consumo di uva combatte l’accumulo di tossine, stimola e decongestiona il fegato, ha effetti diuretici e lassativi.
Studi epidemiologici hanno associato il consumo di uva a un rischio ridotto di malattie croniche, come malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro.
L’uva ostacola la moltiplicazione delle cellule maligne, riduce il colesterolo e sopprime l’aggregazione piastrinica.
anemia
carenza di minerali
rachitismo
astenia
affaticamento, sovraccarico
gastrite, enterite, dissenteria, stitichezza cronica
congestione epatica o splenica
calcoli biliari
intossicazione da mercurio o piombo
emorroidi
reumatismi, artrite, gotta
tosse convulsiva, asma bronchiale
febbre
irritazione delle vie respiratorie
tubercolosi polmonare
ipertensione arteriosa
aterosclerosi coronarica
nefrite, calcoli renali, azotemia, edema renale
obesità
dermatosi, acne, pelle invecchiata
riduzione dell’acuità visiva
CURA CON L’UVA
Durante la stagione dell’uva, si può seguire una cura con frutti freschi per 3-4 settimane. Si consuma da 1 a 2 kg di uva ogni giorno. Questa quantità si divide in tre porzioni uguali. Ogni porzione si consuma un’ora prima del pasto principale.
I frutti devono essere ben lavati, eventualmente con bicarbonato di sodio, per rimuovere i pesticidi.
Le persone in sovrappeso possono consumare per 2 giorni solo uva. Si inizia con una piccola quantità, come un grappolo, prima di ogni pasto.
Dopo 2-3 giorni, si aumenta la quantità fino a raggiungere i 3 kg al giorno. Segue poi l’introduzione graduale di alimenti normali.
Non superare questa quantità di uva per non compromettere la funzione epatica.
