Per ottenere solo mezzo chilo di miele sono necessarie circa 60.000 api che raccolgono polline da 2 milioni di fiori. Questo ci aiuta ad avere un buon tono e ci carica di energia grazie al fatto che le vitamine e i minerali che contiene sono estremamente facili da assimilare per l’organismo.
Il miele contiene flavonoidi e antiossidanti che aiutano a ridurre il rischio di cancro e malattie cardiache, avendo proprietà antibatteriche e antifungine.
Studi dimostrano che il trattamento con miele aiuta in disturbi come ulcere o gastroenterite batterica. Il miele non filtrato contiene anche una sostanza molto potente, il propoli, noto anche come penicillina del miele. Il propoli è una sostanza con proprietà antibatteriche, antivirali e antifungine.
Questo è stato usato per almeno 4000 anni e si considera che influisca positivamente su tutti gli squilibri dell’organismo. Inoltre, si dice che sia utile per migliorare la vista, perdere peso, impotenza, disturbi del tratto urinario, asma bronchiale, diarrea, nausea e tosse.
Il miele non filtrato, di cui abbiamo parlato sopra, può essere utilizzato con successo per trattare infezioni virali, tra cui lo streptococco aureo e l’E.coli.
Il miele non irrita la mucosa del tratto digestivo, influenzando positivamente la flora intestinale. Esso favorisce il transito intestinale, aiutando ad eliminare rapidamente le tossine dall’organismo.
Le proprietà antinfiammatorie del miele sono utili anche nei trattamenti cosmetici, calmando le irritazioni della pelle.
Anche se contiene zuccheri semplici, non è la stessa cosa dello zucchero bianco o dei dolcificanti artificiali. La combinazione esatta di fruttosio e glucosio aiuta l’organismo a regolare il livello di zucchero nel sangue.
L’applicazione esterna del miele si è dimostrata altrettanto efficace quanto il trattamento convenzionale con sulfadiazina argentica per varie affezioni della pelle, ferite e ustioni.
Studi hanno dimostrato che ha un successo notevole nella guarigione delle ferite.
Alcuni tipi di miele possiedono grandi quantità di batteri amici. Questo può spiegare molte delle misteriose proprietà terapeutiche del miele.
Il miele contiene flavonoidi che riduce il rischio di insorgenza del cancro, ma i suoi effetti non sono ancora stati clinicamente dimostrati su tutti i tipi di cancro.
È stato scoperto che il miele stimola la produzione di cellule immunitarie, secondo uno studio della Scuola di Medicina dell’Università di Cardiff, Regno Unito.
Il consumo di miele assicura alla donna incinta e al feto una salute fisica e mentale, e ai bambini aiuta ad avere una migliore resistenza alle malattie.
L’Accademia Americana di Pediatria raccomanda di non dare miele ai neonati sotto l’età di 1 anno, a causa della possibilità di essere infettati da un batterio che causa botulismo (Clostridium botulinum). Una volta che il bambino compie 1 anno, il suo sistema digestivo è sufficientemente maturo per neutralizzare i germi del botulismo.
Attenzione! Il miele perfettamente chiaro è, nella maggior parte dei casi, sottoposto a processi di ultra-filtrazione e pastorizzazione, che implicano il riscaldamento a temperature elevate. Questi processi eliminano la maggior parte delle sostanze nutritive, con effetti curativi, che il miele contiene.
Anche il miele etichettato come biologico non garantisce che sia puro. Per verificare questo, il miele deve avere un colore e una consistenza liquida, e sul fondo del barattolo devono esserci residui di polline.
Il miele puro può cristallizzarsi nel tempo, ma questo non significa che non possa più essere consumato. Per consumare il miele cristallizzato, il barattolo deve essere riscaldato a bagnomaria per 15 minuti.
