La cipolla potrebbe aiutare a prevenire l’osteoporosi, la fragilità delle ossa che si verifica spesso con l’età.
Questa popolare verdura potrebbe rinforzare le ossa mentre delizia le papille gustative, suggerisce uno studio pubblicato nel Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Prima di ordinare una ciotola di zuppa di cipolla, considera questo. Fino ad ora, le prove provengono solo da test su cellule ossee prelevate da ratti. Non c’è motivo di non mangiare cipolla, ma è troppo presto per dire se aiuterà le ossa o di quanto cipolla sia necessaria.
Le basi delle ossa
Molti fattori influenzano le ossa. Alcuni non dipendono da te, come l’età, alcune condizioni mediche e l’uso di farmaci prescritti.
Tuttavia, altri fattori sono sotto il tuo controllo. Questi includono mangiare sano, non fumare o bere troppo alcol e fare esercizio, come camminare.
È meglio iniziare queste abitudini sane presto nella vita, ma non è mai troppo tardi per fare tutto ciò che puoi.
Le ossa tendono a indebolirsi con l’età, ma l’osteoporosi non è inevitabile. Nelle donne, l’osteoporosi di solito si sviluppa dopo la menopausa; negli uomini, si verifica di solito dopo i 65 anni. Avere ossa piccole o deboli e una storia familiare di osteoporosi sono fattori di rischio. Un test di densità minerale ossea può rilevare l’osteoporosi.
Lo studio sulla cipolla e l’osteoporosi
I ricercatori svizzeri affermano che un composto presente nella cipolla bianca ha ridotto la degradazione ossea nei ratti. Il composto non è calcio, magnesio, vitamina D o altri minerali e vitamine necessari per le ossa. Invece, si tratta di qualcosa chiamato GPCS, secondo lo studio.
Gli scienziati dell’Università di Berna in Svizzera hanno nutrito giovani ratti maschi con fiocchi di cipolla bianca essiccati (o estratti ottenuti dai fiocchi di cipolla). Inoltre, i ratti hanno ricevuto iniezioni di una sostanza chimica che segna la perdita ossea. Giudicando dai livelli di questa sostanza chimica nelle urine dei ratti, quelli che mangiavano cipolla hanno perso meno osso.
Successivamente, i ricercatori hanno prelevato cellule ossee dai ratti. Le cellule sono state quindi esposte all’ormone paratiroideo, che aumenta la degradazione ossea. Dopo, alcune di queste cellule sono state trattate con estratto di cipolla.
Il GPCS è stato l’unico composto della cipolla che ha ridotto la perdita ossea, affermano i ricercatori. Vogliono continuare a testare il GPCS e cercare eventuali composti correlati.
Cibo per la mente
Metti la cipolla nella lista della spesa! Le varietà di cipolla con un forte aroma hanno attirato l’attenzione. Hanno la massima attività antiossidante totale tra tutte le varietà; questo potrebbe aiutare a combattere le cellule cancerose, secondo uno studio pubblicato nella edizione di novembre del Journal of Agriculture and Food Chemistry.
